10. ANBEFALET OPBEVARINGSTID FOR FØDEVARER
FERSKE FØDEVARER
Råt kød
Store stykker
Bøffer, fjerkræ og vildt
Hakket kød
Carpaccio
Tilberedt kød
Kogt og stegt
Kødsovs
Fisk
Rå og tilberedt fisk
Andet
Supper, minestrone og fond
Pasta
Åbent skiveskåret pålæg
Friske oste
Lagrede, godt beskyttede oste
Æg (friske og ikke vaskede)
Åbne dåser
Rå grøntsager (i hullede poser)
FROSNE FØDEVARER
Okse-, kalve-, lamme- og gedekød
Okse-, kalve-, lamme- og gedekød
Hakket oksekød
Svinekød
Svinekød
Hakket svinekød
Kødrester
20
OPBEVARINGSOMRÅDE
Frisk-rum
Frisk-rum
Frisk-rum
Frisk-rum
Køleskab
Køleskab
Frisk-rum
Køleskab
Køleskab
Frisk-rum
Frisk-rum
Køleskab
Køleskab
Køleskab
Frisk-rum
OPBEVARINGSOMRÅDE
Fryser
Fryser
Fryser
Fryser
Fryser
Fryser
Fryser
www.universal.bertazzoni.com
TIDER
4 dage
3 dage
1-2 dage
omgående
2 dage
6 dage
2 dage
2 dage
2 dage
3 dage
2-3 dage
nogle måneder
2. uge
2-3 dage
1 uge
TIDER
(bøffer)
6 til 12 måneder
(kød med knogler) 4 til 6 måneder
1 til 2 måneder
(uden knogler)
4 til 6 måneder
(med knogle)
2 til 3 måneder
1 til 2 måneder
2 til 3 måneder