Tabla de contenido
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11.16 Horneado crujiente con
Pizza
PIZZA
Use el primer nivel.
Tartas
Flan de espi‐
nacas
Quiche Lorrai‐
ne
Flan suizo
Tarta de que‐
so
Tarta de man‐
zana, cubierta
Pastel de ver‐
duras
PIZZA
Precaliente el horno vacío an‐
tes de cocinar.
Use el segundo nivel.
Pizza, base fi‐
na
Pizza, base
gruesa, utilice
una bandeja
honda
Pan sin leva‐
dura
(°C)
(min)
180 - 200 40 - 55
160 - 180 45 - 60
170 - 190 45 - 55
170 - 190 45 - 55
140 - 160 60 - 90
150 - 170 50 - 60
160 - 180 50 - 60
(°C)
(min)
210 - 230 15 - 25
180 - 200 20 - 30
210 - 230 10 - 20
PIZZA
Precaliente el horno vacío an‐
tes de cocinar.
Use el segundo nivel.
(°C)
Empanada de
160 - 180 45 - 55
masa de ho‐
jaldre
Flammkuchen
210 - 230 15 - 25
(tarta flam‐
beada)
Pierogi
180 - 200 15 - 25
11.17 Pan
Se recomienda no precalentar.
PAN
Use el primer nivel salvo que
se indique otro.
Pan blanco
Baguette
Brioche
Chapata
Pan de centeno
(min)
(°C)
(min)
190 -
40 - 60
210
200 -
35 - 45
220
180 -
40 - 60
200
200 -
35 - 45
220
190 -
50 - 70
210
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