Sammic ES-100 Manual De Instrucciones página 12

MODELOS
Este manual descreve a instalação, o funciona-
mento e a manutenção do escorredor de verdu-
ras ES-100 e ES-200. A referência do modelo e
as suas características encontram-se indicadas
na placa de identificação colocada sobre a
máquina.
Directiva sobre maquinaria 2006/42/CE
Directiva sobre baixa tensão 2006/95/CE
Directiva sobre compatibilidade electromagnética
2004/108/ CE
Norma relativa a escorredores de verduras:
UNE-EN 13621
Norma de higiene e materiais alimentares: ANSI-
NSF 8 e ANSI-NSF 51.
Índice de proteção segundo a norma UNE-EN
60529: Comandos IP-55 e as restantes da
máquina IP-23
Os modelos de 120 V/60 Hz/1~ cumprem as nor-
mas UL-763 e CSA C22.2
COLOCAÇÃO EM FUNCIONAMENTO E INS-
TALAÇÃO
Para obter as melhores prestações e manter a
máquina em bom estado de conservação, devem
seguir-se cuidadosamente as instruções de ins-
talação incluídas neste manual.
Local de instalação
Os escorredores estão equipados com rodas,
para que tenham a mobilidade necessária no
local de instalação da máquina:
a) Uma superfície plana, horizontal e rígida, para
evitar vibrações e ruídos. O escorredor tem
de ser obrigatoriamente instalado tal como
indica a figura, e ter as três rodas travadas.
b) Descarga para o escoamento da água.
Diâmetro mínimo de 35 mm (1 3/8 pol). Na
ligação com a descarga, evitar cotovelos e
inclinações.
Se não existir um sistema de descarga, pode
colocar-se um recipiente com uma altura máxi-
ma de 150 mm (6 polegadas), mesmo por
baixo do escoamento da máquina. Ter em
conta que é necessário esvaziar este recipien-
te depois de alguns ciclos.
Certificar-se de que o tudo de descarga da
própria máquina não está obstruído.
c) Ficha eléctrica.
Quando os trabalhos estiverem concluídos, e
se se pretender guardar a máquina debaixo de
um contador, respeitar uma altura mínima de
22 PT
armazenamento de 700 mm (27.6 pol.) para a
ES-100 e de 830 mm (32.7 pol.) para a ES-
200.
Ligação eléctrica
Verificar se as características eléctricas da
máquina coincidem com as da rede.
O escorredor é fornecido para tensão de 230V
50-60 Hz monofásica ou 120V 50-60 Hz monofá-
sica.
Preparar uma tomada de corrente mural, com
interruptor geral de seccionamento e proteção
diferencial e magnetotérmica de 2P (de 13 A a
20A), com a respetiva ficha. Colocar um interrup-
tor geral ou a ficha de forma acessível para des-
ligar a máquina.
ATENÇÃO: É OBRIGATÓRIA A LIGAÇÃO À
TERRA. PERIGO DE ELECTROCUSSÃO. O
variador está provido de um filtro que conduz as
perturbações existentes à terra. Por este motivo,
pode acontecer que o diferencial da instalação
atue de forma inesperada. Recomenda-se utilizar
um diferencial próprio para a máquina ou um do
tipo "super imunizado".Além disso a máquina
está equipada com um parafuso externo para a
ligação a um sistema equipotencial de terra.
Em todos os modelos, o motor é trifásico e é
comandado por um variador de frequência.
Sentido de rotação: o cesto deve girar de acordo
com a seta indicada na máquina (sentido oposto
ao dos ponteiros do relógio). Se girar no sentido
oposto, o sentido de rotação pode ser invertido,
soltando a tampa da caixa de comando e mudan-
do 2 fios do cabo do motor, à saída do variador.
Características do cabo
Os escorredores são fornecidos com um cabo
eléctrico de 1,5 m de comprimento, com revesti-
mento termoplástico. A ficha tem de estar sempre
acessível para o utilizador.
FUNÇÕES DO COMANDO ELECTRÓNICO
FIG A
INTERRUPTOR GERAL (1)
SELECÇÃO DA DURAÇÃO DO
CICLO (2):
Mediante sucessivas pressões
da tecla "2", selecciona-se a
duração do ciclo entre três tempos diferentes: Os
pilotos indicam o ciclo seleccionado:
"a": Ciclo curto.
"b": Ciclo médio.
"c": Ciclo longo.
ARRANQUE DO
SELEÇÃO
AUTOMÁTICO (3):
Arranque do ciclo:
Com a tampa fechada e sem seleccionar o modo
automático, a pressão desta tecla arranca o ciclo,
iluminando-se o correspondente piloto "d".
Quando o ciclo terminar, a máquina para auto-
maticamente e ouve-se um sinal acústico.
Também é possível parar o ciclo manualmente,
premindo novamente esta tecla. Em todos estes
casos, o piloto "d" apaga-se.
Selecção do modo automático:
Ao pressionar esta tecla com a tampa aberta, o
respectivo piloto "d" começa a piscar, indicando
que a função "automático" foi activada. No modo
automático, se se fechar a tampa, o ciclo arranca
automaticamente, sem ser necessário pressionar
tecla alguma.
Quando o ciclo terminar, a máquina para auto-
maticamente e ouve-se um sinal acústico.
Também é possível interromper manualmente o
ciclo, pressionando novamente a tecla de "arran-
que de ciclo" (Fig A-3). Em todos estes casos, o
piloto "d" apaga-se. Abrir a tampa, o piloto "d"
começa a piscar novamente, indicando que a
função "automático" continua activada.
Para restabelecer esta função "automático" coma
tampa aberta e o piloto "d" a piscar, pressionar
novamente a tecla de "arranque de ciclo" (Fig A-
3). O modo "automático" é restabelecido e o pilo-
to "d" apaga-se.
velocidade lenta, iluminando-se o corresponden-
te piloto "f". Premindo novamente esta tecla, des-
activa-se a velocidade lenta e o piloto "f" apaga-
se. A máquina reage a esta tecla quando está
parada.
PILOTO CARGA DESEQUILIBRADA
(e)
O escorredor está equipado com um sistema
capaz de medir o equilíbrio da carga. Se a máqui-
na detectar que os níveis de vibração são dema-
siado elevados, interrompe o ciclo, acende este
LED e emite um apito. Para restabelecer este
aviso, basta reiniciar o ciclo ou desligar a máqui-
na, através do interruptor geral (fig A 1).
PILOTO ALARME (Fig A g)
Os diferentes avisos de segurança e
alarmes da máquina ocorrem a partir deste pilo-
to. Os mesmos são descritos no capítulo da lista
de alarmes. Para restabelecer este aviso, desli-
gar a máquina com o interruptor geral (fig A 1) ou
desligá-la da rede.
Descrição do ciclo de funcionamento:
Ciclo com velocidade rápida (piloto tecla caracol
apagado Fig A f).
IMPORTANTE: Se o cesto tiver mais de 7 kg
de produto, utilizar apenas a opção de veloci-
dade lenta (piloto fig A f aceso).
Com a tampa fechada, ao premir a tecla de início
do ciclo (Fig A 3), inicia-se o ciclo, que está divi-
dido em três partes:
- Encaixe do cesto. A máquina efectua um pri-
meiro arranque curto para encaixar o cesto no
seu suporte.
- Em seguida, arranca com velocidade lenta e
CICLO E analisa o equilíbrio da carga. Se a carga estiver
DO MODO desequilibrada, a máquina para, o piloto "carga
desequilibrada" (Fig A e) acende-se, com um
sinal acústico . Neste caso, é necessário agitar
o cesto, para distribuir melhor a carga e reiniciar
o ciclo. Se a análise de equilíbrio da carga esti-
ver correcta, a máquina para e volta a arrancar
com a velocidade máxima.
- Uma vez alcançada a velocidade máxima, a
máquina funciona até terminar o tempo do ciclo,
e para automaticamente, emitindo um sinal
acústico de fim de ciclo. Durante todo este pro-
cesso, o comando continua a monitorizar o
estado de equilíbrio da carga. Se, por acaso, for
SELECTOR DE VELOCIDADE
LENTA (4):
A pressão desta tecla activa a