Receptek
Eredeti Cloer – hagyományos recept
Hozzávalók:
• 6 tojás
• 200 g cukor
• Egy kezeletlen citrom reszelt héja vagy 1 kis üveg ci-
tromaroma 2 cl rum vagy 1 üveg rumaroma
• Egy vaníliarúd belseje vagy 1 üveg vaníliaaroma vagy
1 csomag vaníliás cukor 200 g vaj vagy margarin
• 500 g liszt
• 1 kis csomag borkő alapú sütőpor
• 125 ml ásványvíz (szénsavas)
Elkészítés: Az összes hozzávalót melegítse fel szoba-
hőmérsékletre. A vajnak nagyon puhának kell lennie,
de ne melegítse.
Konyhagép segítségével addig verje fel a tojásokat, a
cukrot és az aromákat, amíg a térfogatuk több mint
kétszeresére nem nő.
Ezután adja hozzá a nagyon puha, de nem folyékony
vajat, és addig keverje, amíg az összes hozzávaló ho-
mogén masszává nem áll össze.
A liszt és az ásványvíz kb. 2/3-át felváltva adja hozzá
a tésztához.
Keverje össze a liszt utolsó harmadát a sütőporral, és
a vízzel felváltva öntse a tálba. Keverjen hozzá annyi
vizet, hogy a tészta még sűrű legyen, de könnyen le-
folyjon a kanálról.
A tésztát legalább 30 percig, de legfeljebb egy
órát hagyja pihenni. A pihentetés során a tészta
besűrűsödik. Már nem kell keverni.
Öntse a tésztát a Cloer gofrisütő-forma hátsó felébe,
és gyorsan csukja le a fedelet.
Néhány másodpercig nyomja össze erősen a fogan-
tyúkat, majd süsse a gofrit aranybarnára.
RCP-1503.4.0
HU
66
Pizza gofri
Hozzávalók:
• 125 g vaj vagy margarin
• 4 tojás
• 125 g liszt
• 1/2 teáskanál sütőpor
• 125 ml langyos víz
• kb. 100 g felcsíkozott főtt sonka
• 2 apróra felkockázott alma
• 1 kis csomag finoman reszelt dió vagy mogyoró
• 2-3 ek sűrített paradicsom
• 1-2 tk mustár
• só, bors, pizza-fűszerkeverék
Elkészítés: Az összes hozzávalót melegítse fel szoba-
hőmérsékletre. A vajat keverje habosra, majd a tojá-
sokat egyenként adja hozzá. Ezután váltakozva ke-
verje össze a sütőporral kevert liszttel és a vízzel. Adja
hozzá a sonkát, az almát és a diót. Ízesítse a sűrített
paradicsommal, sóval, borssal, mustárral és a pizza-
fűszerkeverékkel. Tippek és trükkök: Gombás, sajtos,
olívás vagy uborkás változatok is lehetségesek.
RCP-1495.1.0
Burgonya gofri
Hozzávalók:
• 500 g hámozott, lisztes burgonya
• 2 hámozott hagyma
• 4 tojás
• 100 g liszt
• 1 evőkanál tejföl
• 2 teáskanál sót
• 1 teáskanál bors
• 3 evőkanál friss vagy fagyasztott fűszernövény
Elkészítés: A burgonyát és a hagymát a legfi-
nomabb reszelőn lereszeljük. Keverjük össze,
és fokozatosan adjuk hozzá a tojást, a tejfölt, a
fűszernövényeket, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Ezután adagonként hozzáadjuk a lisztet. Az olajjal
bőségesen kikent, előmelegített gofrisütőben azon-
nal megsütjük a tésztát.
RCP-1515.1.0
