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Acerca de la energía de microondas
Las microondas son ondas electromagnéticas de alta frecuencia. El magnetrón incorporado en el horno
genera microondas que cocinan o calientan los alimentos sin que pierdan la forma o el color.
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1. Las microondas generadas por el
magnetrón se distribuyen de manera
uniforme a través del sistema de
distribución. Esta es la razón por la cual
los alimentos se cocinan de manera
uniforme.
2. Las microondas son absorbidas por los
alimentos hasta una profundidad de
aproximadamente 1 pulgada (2.5 cm).
Luego, las microondas se disipan en el
interior del alimento mientras la cocción
continúa.
3. El tiempo de cocción se ve afectado
por las siguientes condiciones de los
alimentos:
•
Cantidad y densidad
•
Contenido de humedad
•
Temperatura inicial
(sobre todo si está congelado)
NOTA
Los alimentos cocinados retienen el calor en su
núcleo después de terminar la cocción. Es por
eso que debe respetar los tiempos de reposo
especificados en este manual, lo que asegura una
cocción uniforme hasta el núcleo.
Español 23
2018-08-30
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