Alimento
Temperatura (°C)
Hinojo
99
Zanahorias
99
Colinabo, tiras
99
Pimientos, tiras
99
Puerro, aros
99
Judías verdes
99
Canónigos, rami-
99
tos
Coles de Bruse-
99
las
Remolacha
99
Salsifí negro
99
Apio, en dados
99
Espárragos, ver-
99
des
Espárragos, blan-
99
cos
Espinacas frescas 99
Tomates pelados 99
Alubias blancas
99
Repollo
99
Calabacín en ro-
99
dajas
Judías blanquea-
99
das
Verduras blan-
99
queadas
Legumbres se-
99
cas, en remojo
(proporción
agua/legumbres
2:1)
Arvejas (pimien-
99
tos kaiser)
Tiempo (min)
25 - 35
25 - 35
25 - 35
15 - 20
20 - 30
35 - 45
20 - 25
25 - 35
70 - 90
35 - 45
20 - 30
15 - 25
25 - 35
15 - 20
10
25 - 35
20 - 25
15 - 25
20 - 25
15
55 - 65
20 - 30
ESPAÑOL
37
Posición de la pa-
rrilla
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
