Kuhn Rikon DUROMATIC COMFORT Manual De Instrucciones página 40

P20816_GA_Duromatic_001_026:RZ GA Duromatic d 01-2007
Indications relatives à l'échappement de la vapeur pour certains aliments:
Aliments avec un temps de cuisson court :
faites sortir la vapeur rapidement, sinon les aliments
risqueraient d'être trop cuits.
Légumes avec un temps de cuisson long / soupes / viande
complètement recouverte de liquide/pommes de terre / céréales /
haricots secs: faites sortir lentement la vapeur. Ne pas passer sous
l'eau! (les pommes de terre pourraient éclater)
Viande (normal) / légumes / légumes surgelés / fruits frais / produits
secs (sauf haricots):
faites sortir la vapeur normalement ou rapidement (pour les surgelés
cuisinés, placez d'abord l'autocuiseur pendant 1 minute à côté de la
plaque de cuisson).
Poisson / risotto:
faites sortir la vapeur rapidement
Afin d'éviter toute projection d'aliments très gras ou genre purée
(légumes secs, p.ex.) faites sortir la vapeur lentement et lorsque vous
enlevez le couvercle de l'autocuiseur, secouez-le légèrement avant
l'ouverture.
Après cuisson de viandes qui comportent une peau superficielle (ex.
langue de bœuf) qui risque de gonfler sous l´effet de la pression, ne pas
piquer la viande tant que la peau présente un aspect gonflé; vous
risqueriez d´être ébouillanté.
10. Indications d'entretien et de
nettoyage des DUROMATIC
Par une utilisation normale, la soupape est autonettoyante.
Toutefois, si des aliments sont passés à travers la soupape,
démontez-la et nettoyez-la. (Voir chap. 10.1)
Serrez les poignées ou les manches qui présentent du jeu, à
l'aide d'un tournevis. En cas de problème, adressez-vous à
votre revendeur ou au service après-vente KUHN RIKON (cf.
chap. 13).
Après chaque utilisation, nettoyez le couvercle, notamment le bord du
couvercle, ainsi que le joint en caoutchouc amovible.
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