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P20816_GA_Duromatic_001_026:RZ GA Duromatic d 01-2007
15. Kochzeitentabelle
Die Kochzeiten in der nachstehenden Kochzeitentabelle können – je nach
Produkt, Lagerung und Qualität des Kochgutes – leicht unterschiedlich sein.
Speise
Suppen
Bouillon
Erbsensuppe
Gemüsesuppe, je nach Grösse
Griessuppe
Gulaschsuppe
Hühnersuppe, Suppenhuhn
Poulet
Kartoffelsuppe
Mehlsuppe
Minestrone
Ochsenschwanzsuppe
Siedfleischsuppe (Fleischbrühe)
Zwiebelsuppe
Fleisch
Kalbfleischbraten Kalbfleischhaxe
am Stück Kalbfleischhaxe in
Scheiben Kalbsvoressen
(Gulasch) Kalbszunge
Kalbskopf
Rindfleischbraten/Sauerbraten
Rindfleischvögel (Rouladen)
Rindfleischgeschnetzeltes Rinds-
Schmorplätzli
(Schnitzel im eigenen Saft)
Rindsvoressen (Gulasch) Rinds-
Siedfleisch
Rindshaxe
Rindszunge
Schweinefleischbraten
Schweinsgeschnetzeltes
Schweinshaxe
Schweinsvoressen (Gulasch)
Schweinsrippli (Kasseler)
Schweinswädli (Gnagi, Eisbein...)
Speck geräuchert
Speck gesalzen oder ungesalzen
Kochzeit (Min.)
Kochstufe
20
12
5-8
8
20
40
15
6
12
8
30
45
4
30
45
25
20
40
20
45
13
12
15
25
45
35
50
40
13
40
25
20
35
25
20
28.10.2010
Flüssigkeitszugabe
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
1
nach Bedarf
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
2
ganz mit Wasser bedecken
ganz mit Wasser bedecken
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
ganz mit Wasser bedecken
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je ach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
je nach Rezept, mind. 1 /2 dl je
2
nach Rezept, mind. 1 /2 dl
2
ganz mit Wasser bedecken
2
ganz mit Wasser bedecken
2
ganz mit Wasser bedecken
2
11:27 Uhr
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