- Antes de iniciar la producción, compruebe que la puerta de ex-
tracción esté cerrada y, a continuación, vierta la mezcla pasteu-
rizada o los productos alimentarios preenvasados en el cilindro.
Nota: La cantidad adecuada de producto que puede ser
elaborado se indica en el párrafo 2.4 "Datos técnicos de la
máquina" de este manual.
- Cierre la tapa e inicie el ciclo de funcionamiento por temperatura
pulsando la tecla (B); al mismo tiempo, se activan en automá-
tico la mariposa del cilindro y el sistema de refrigeración de la
máquina. Los pilotos de señalización de la tecla "CICLO POR
TEMPERATURA" (B) y de la tecla "AGITACIÓN" (C) se iluminan.
- El campo de regulación de la temperatura de enfriamiento está
comprendido entre -19 °C y +30 °C. El valor programado en
fábrica es de -9 °C (temperatura adecuada para la elaboración
de helados y sorbetes).
- Al terminar la elaboración, es decir, cuando el producto alcanza
la temperatura de enfriamiento, se activa una señal acústica de
aviso. Al finalizar el ciclo, el sistema de refrigeración se apaga
en automático y la función de agitado hacia la derecha de la
mariposa sigue activada para evitar que se forme hielo en la
pared del cilindro.
- Si no se extrae, el producto se conserva en mantenimiento
dentro del cilindro con un delta de temperatura programado en
fábrica de 2 °C. Al aumentar la temperatura del producto dentro
del cilindro, se activa en automático el sistema de refrigeración
para restablecer la temperatura programada. El piloto de la tecla
de agitación (C) permanece encendido para indicar que el ciclo
aún está activado.
AL FINALIZAR EL CICLO, SE RECOMIENDA EXTRAER EL PRODUCTO PARA EVITAR QUE SU CON-
SISTENCIA SE MODIFIQUE DEBIDO A UNA FASE DE AGITADO DEMASIADO PROLONGADA.
- Coloque un recipiente adecuado en el anaquel de la máquina y
abra la puerta de extracción.
- Extraiga el producto elaborado pulsando la tecla de "EXTRAC-
CIÓN" (D). Cuando la extracción está activada, el piloto de se-
ñalización está encendido.
- Facilite la acumulación del helado en el recipiente específico
utilizando la espátula incluida en la dotación.
- Para terminar la extracción y parar la máquina, pulse la tecla
"CICLO POR TEMPERATURA" (B). El piloto de señalización del
ciclo por temperatura se apagará.
Capítulo 5
Uso de la máquina
C
C
B
D
B
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