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CONSEJOS PARA ESTUPENDOS RESULTADOS
CÓMO USAR LA CUCHILLA MULTIUSO
Peligro de Cortaduras
Manipule las cuchillas con
cuidado.
No seguir esta instrucción
puede ocasionar cortaduras.
Para picar frutas o vegetales
frescos:
Pele, saque el centro y/o las
semillas. Corte los alimentos
en trozos de 1 a 1 ½ pulgadas (2,5 a 3,75
cm). Procese los alimentos hasta que
alcancen el tamaño deseado con pulsos
cortos, de 1 a 2 segundos cada uno.
Raspe los lados del tazón si es necesario.
Para hacer puré de frutas y vegetales
(excepto papas) cocidos:
Agregue 1/4 taza (60 ml) de líquido
según la receta por cada taza (235 ml)
de alimento. Procese los alimentos
usando pulsos cortos hasta que estén
picados finos. A continuación procese
continuamente hasta alcanzar la
consistencia deseada. Raspe los
lados del tazón si es necesario.
Para preparar puré de papas:
Corte las papas cocidas y calientes en
tiras con el disco para rallar. Cambie el
disco para rallar por la cuchilla multiuso.
Agregue mantequilla ablandada, leche
y condimentos. Haga de 3 a 4 pulsos, de
2 a 3 segundos cada uno, hasta que esté
suave y se haya absorbido la leche. No
procese en exceso.
Para picar frutas secas (o pegajosas):
Los alimentos deben estar fríos. Agregue
1/4 taza (60 ml) de harina según la receta
por cada 1/2 taza (120 ml) de fruta seca.
Procese la fruta con pulsos cortos hasta
alcanzar la consistencia deseada.
50 | CONSEJOS PARA ESTUPENDOS RESULTADOS
Para picar finamente la cáscara
de cítricos:
Con un cuchillo afilado, pele
la porción de color (sin la membrana
blanca) de los cítricos. Corte la cáscara en
tiras pequeñas. Procese hasta que se haya
picado finamente.
Para moler ajo o para picar hierbas
frescas o pequeñas cantidades de
vegetales:
Con el procesador en marcha, agregue
los alimentos a través del tubo de
alimentación. Procese hasta que se
hayan picado. Para obtener los mejores
resultados, asegúrese que el tazón de
trabajo y las hierbas estén completamente
secos antes de picar.
Para picar frutos secos o hacer
mantequilla de frutos secos:
Procese hasta 3 tazas (710 ml) de frutos
secos a la consistencia deseada, usando
pulsos cortos de 1 a 2 segundos cada vez.
Para una consistencia más gruesa, procese
tantas más pequeñas, pulsando 1 o 2 veces
de 1 a 2 segundos cada vez. Haga más
pulsos para obtener una consistencia más
fina. Para las mantequillas de frutos secos,
procese continuamente hasta que esté
suave. Guarde en el refrigerador.
NOTA: El procesar frutos secos y otros
alimentos duros puede rayar el acabado
de la superficie interior del tazón.
Para picar carne de res, de aves
o mariscos cocidos o crudos:
Los alimentos deben estar muy fríos. Corte
en trozos de 1 pulgada (2,5 cm). Procese
hasta 1 libra (455 g) a la vez hasta alcanzar
el tamaño deseado, usando pulsos cortos
de 1 a 2 segundos cada vez. Raspe los
lados del tazón si es necesario.
Para hacer migas de pan, galletas o
galletas saladas:
Corte en trozos de 1½ a 2 pulgadas (3,75
a 5 cm). Procese el alimento hasta que
esté fino. Para los trozos más grandes,
haga de 2 a 3 pulsos de 1 a 2 segundos
cada vez. Continúe procesando el alimento
hasta que esté fino.
