Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
SPEZIELLE FUNKTIONEN *
Symbol
Beschreibung
Tailor bake ***
180-200°C **
2. Schiene
Auftauen
40°C
2. Schiene
Pizza
220°C
2./3. Schiene
REINIGUNGSFUNKTIONEN *
Symbol
Funktion
H2O-Clean
BROTREZEPT
• Mit normalem Mehl für Brot:
500 g Mehlmischung für Brot
10 g Salz
7,5 g Trockenhefe
Ungefähr 325 g Wasser
• Mit Mehlmischung inklusive Hefe und Salz
(empfohlen):
500 g Mehlmischung für Brot
7,5 g Trockenhefe (wenn in der Mischung bereits
Hefe enthalten ist, besser noch ein Tütchen
hinzufügen)
Ungefähr 325 g Wasser
Zubereitung
Hefe in einer Schüssel in Wasser auflösen, Mehl, Salz
(falls nötig) und Wasser dazugeben.
Das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig auf die Arbeitsfläche geben, mit dem Handballen
nach außen ziehen und wieder zusammenfalten
(so arbeiten, damit möglichst viel Luft in den Teig
eingeschlossen wird). Den Teig auf diese Weise zirka
5 Minuten lang kneten.
* Je nach Backofenmodell.
** Idealtemperatur für empfohlene Lebensmittel.
*** Nach EN 60350-1 zur Definition des Energieverbrauchs und der Energieklasse geprüft.
Empfehlungen
Ideal, damit Lebensmittel innen weich und außen knusprig werden.
Da bei dieser Funktion die benötigte Menge an Fett oder Öl reduziert
werden kann, ist sie besonders bekömmlich. Die Kombination
der Heizelemente mit einem pulsierenden Luftzug gewährleistet
gleichmäßige Backresultate.
Der Ventilator wälzt die Luft um, sodass das Tiefkühlprodukt
aufgetaut wird, ohne dass seine Eigenschaften verändert werden.
Mit dieser Funktion zirkuliert die heiße Luft im Ofen, um ein perfektes
Ergebnis für Gerichte wie Pizza oder Kuchen zu gewährleisten.
Beschreibung
Für eine einfache und effiziente Reinigung des Ofens.
Den Teig in die Schüssel geben und mit einer
Frischhaltefolie abdecken. Den Teig ca. 30 Minuten
lang gehen lassen (mit der Gärfunktion des Ofens)
(er muss sein Volumen verdoppeln).
Den Teig herausnehmen, zwei- oder dreimal
aufeinanderfalten (um die Luft herauszudrücken)
und Brotlaibe (Baguette, Bauernbrot, runder Laib)
formen.
Die Brote auf das mit Backpapier ausgelegtes
Backblech des Ofens legen. Die Brote wenn
gewünscht leicht mit Mehl bestäuben.
Oberseite der Laibe mit einer Rasierklinge (oder
mit einem sehr scharfen Messer) mehrfach
einschneiden. Vor dem Backen zirka 10 Minuten
ruhen lassen. Backblech in die zweite Schiene (von
unten) schieben. Exakt 1 dl (10 cl oder 100 g) Wasser
abmessen und direkt auf den Boden des Ofens
gießen.
Türe schließen und Funktion zum Brotbacken
einschalten.
DE 14
