Idiomas disponibles
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GUÍA DE PREPARACIÓN
12. Purgue y limpie el tubo de vapor
Gire la PERILLA a
Saldrá agua
AGUA CALIENTE
lechosa del tubo de
durante 1-2
vapor.
segundos.
13. Preparando un segundo café después de espumar la leche
Importante: Para volver a hacer café inmediatamente después de
texturizar la leche, primero se debe enfriar el termoblock siguiendo
estos pasos:
Presione el botón de
Coloque una taza
2 TAZAS
debajo del tubo de
vapor.
14.Limpieza de las piezas
REMUEVA
TURN
GIRE
Gire el portafiltro y retírelo del cabezal de
colado.
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Sugerencia
RETURN
REGRESE
Profesional:
Para mantener
un rendimiento
óptimo del tubo
de vapor, siempre
purgue y limpie
el tubo de vapor
después de
espumar la leche.
Regrese la PERILLA
Limpie el tubo de
a la posición
vapor y la punta con
APAGADO.
un paño húmedo.
Gire la perilla al (icono de agua caliente), saldrá vapor.
Cuando vea una corriente de agua saliendo después de
30-40 segundos, gire la perilla a la posición APAGADO.
Su máquina ya está lista para hacer el próximo café.
GOLPEE
REMUEVA
Retire el disco
Compruebe si es
Lave las piezas con
de espresso del
necesario vaciar la
agua tibia.
portafiltro.
bandeja de goteo.
Español - 11
SUGERENCIAS PARA PREPARAR LA
TAZA DE ESPRESSO PERFECTA
La manera en que se vierte el espresso se lo dirá todo. Tenga cuidado del:
1.Tiempo de Extracción
El tiempo de extracción es un buen indicador de la calidad del vertido. El tiempo óptimo por
colada varía entre los diferentes tipos de granos y entre el café recién molido y el que ya viene
molido. Sin embargo, en general, el tiempo será entre 20 y 30 segundos tanto para una como
para dos dosis.
2.Lectura del Indicador de Presión
• Pre-infusión a Baja Presión
Al comienzo de la extracción, la aguja del indicador se colocará debajo del rango Espresso,
indicando la fase de pre-infusión. Esto permite una extracción uniforme una vez que aumenta la
presión.
•Extracción Óptima
Cuando la aguja del indicador se coloca dentro de la zona de Espresso durante la extracción, el
espresso se extrae con una presión óptima. Un vertido de calidad tiene un flujo constante con
una consistencia similar a la de la miel tibia. La crema resultante es de color dorado oscuro. Los
sabores y aceites más dulces se han extraído creando un espresso rico en sabor.
•Extracción Baja
Cuando la aguja del indicador se coloca debajo de la zona de Espresso durante la extracción, el
espresso se extrae con una presión insuficiente. El vertido es rápido y de color claro, la crema
resultante es fina con un color marrón claro cremoso que se disipa rápidamente. Esto ocurre
cuando se han extraído muy pocos aceites esenciales, sabores y colores del café molido. Esto
crea un espresso de sabor agrio.
•Extracción Excesiva
Cuando la aguja del indicador se coloca más allá de la zona de Espresso durante la extracción,
el espresso se está extrayendo con demasiada presión.
Es posible que no haya vertido, o puede que sea lento y gotee durante todo el vertido. La crema
resultante es muy oscura. Esto ocurre cuando se han extraído demasiados aceites esenciales,
sabores y colores del café molido. Esto crea un espresso de sabor amargo.
3.Busque el Cambio de Color
El colado óptimo contiene tres elementos:
Fondo: En la base – comienza en marrón oscuro.
Cuerpo: Se mezcla con el fondo – se convierte en un rico caramelo con reflejos rojizos.
Crema: La capa en la parte superior del cuerpo – dorado oscuro.
Crema -
Cuerpo -
Fondo -
Español - 12
One Cup
10-12g
Two Cups
20-22g
2022/12/13 9:33 AM
2022/12/13 9:33 AM
