ES
5.7C AJUSTE DE HUMEDAD
En este horno es posible regular la cantidad de humedad girando el mando C.
La humedad añadida al aire caliente ayuda a mantener húmedos los alimentos, evitando que se sequen durante
la cocción.
5.7D VELOCIDAD DE VENTILACIÓN
Este horno tiene 2 velocidades de ventilación.
La ventilación reducida seca los alimentos menos de la normal, lo que ayuda a mantenerlos húmedos y suaves.
La velocidad reducida se activa mediante el interruptor E.
5.7E VÁLVULA DE VENTILACIÓN
El interruptor G abre y cierra la válvula de ventilación. La apertura de la válvula favorece la salida del exceso de
vapor de la cámara de cocción. Abrir la válvula es fundamental para obtener alimentos secos y crujientes.
5.7F RESET GAS
Usando el botón F, cuando está encendido, es posible intentar encender el quemador nuevamente después de un
intento fallido. (Solo modelos a gas).
5.8 APAGADO DEL HORNO
El horno tiene un interruptor de ENCENDIDO / APAGADO ubicado debajo del panel de control del horno.
9.0 MANTENIMIENTO
Antes de efectuar cualquier operación de mantenimiento es obligatorio desconectar el interruptor eléctrico de pro-
tección y cerrar la llave de paso del agua instalados aguas arriba del aparato.
Es preciso limpiar el horno al final de cada día, empleando productos aptos para esta operación.
9.0A LIMPIEZA DEL EXTERIOR DEL HORNO
Las partes exteriores en acero inoxidable deben ser:
• limpiadas con agua tibia jabonosa;
• enjuagadas con agua;
• secadas cuidadosamente.
Evitar terminantemente el uso de rascadores, lana metálica y de herramientas en acero común, ya que, además
de rayar las superficies, pueden soltar partículas de hierro que causan la formación de oxido.
NO LAVAR EL APARATO CON CHORROS DE AGUA.
PARA LIMPIAR EL ACERO INOXIDABLE NO EMPLEAR PRODUCTOS A BASE DE CLORO (LEJÍA, ÁCIDO
CLORHÍDRICO) TAMPOCO DILUIDOS EN AGUA.
9.0B LIMPIEZA DE LA CÁMARA DE COCCIÓN
La cámara de cocción del horno debe limpiarse de los residuos de comida y grasa después de cada proceso de
cocción. Proceder como sigue:
• calentar el horno a 80-90 °C con un porcentaje de humedad del 50% para ablandar la suciedad,
• vaporizar el interior de la cámara de cocción con un detergente específicamente indicado para la limpieza de
acero inoxidable,
• aclarar con abundante agua con una esponja o una ducha.
EVENTUALES RESIDUOS DE DETERGENTE PODRIAN DAÑAR LAS PARTES EN ACERO INOXIDABLE CUAN-
DO LA CÁMARA DE COCCIÓN SE CALIENTA.
Es preciso mantener siempre limpio el ventilador para evitar que la acumulación de residuos de grasa en sus palas
pueda reducir el número de revoluciones del motor, con consiguiente menor caudal de aire y peligrosos esfuerzos
mecánicos para el propio motor.
9.1 COMPORTAMIENTO EN CASO DE AVERÍA O DE UN LARGO PLAZO DE INACTIVIDAD
En caso de mal funcionamiento, avería o disparo del termóstato de seguridad, es preciso apagar el aparato, cortar
las alimentaciones eléctrica e hídrica y avisar al servicio técnico.
Todas las operaciones de instalación, mantenimiento y reparación deben ser efectuadas exclusivamen-
te por parte de personal cualificado y autorizado.
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