Carne
Alimento
Accesorio/reci-
piente
Vacuno
Asado de vacu-
Bandeja de
no, 1,5 kg
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Rosbif, solomi-
Bandeja de
llo de ternera,
cristal de segu-
muy poco he-
ridad
cho, 1 kg
o bien
Bandeja para
grill
Rosbif, solomi-
Bandeja de
llo de ternera,
cristal de segu-
muy hecho,
ridad
1 kg
o bien
Bandeja para
grill
Rosbif, solomi-
Bandeja de
llo de ternera,
cristal de segu-
al punto, 1 kg
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Filete de lomo,
Bandeja de
al punto, 500 g
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Filete de lomo,
Bandeja de
al punto, 500 g
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Cerdo
Chuletas de Sa-
Bandeja de
jonia, 1 kg
cristal de segu-
ridad
o bien
Bandeja para
grill
Asado de cer-
Parrilla + ban-
do con corteza
deja para grill
de tocino cru-
jiente, muy he-
cho (1,5 kg)
Primero, sofreír bien la pieza en la sartén o en el asador sobre la placa de cocción.
1
Sofreír la carne a fuego fuerte y, transcurridos 15-20 minutos, reducir a la temperatura más baja.
2
3
Cocer la carne a la temperatura más baja; aumentar a la temperatura más alta los últimos 15-20 minutos.
Nivel
Tempera-
tura en °C
3
180
3
230/180
3
230/180
3
230/180
3
200
3
200
3
180/160
3
180/200
Modo de
Tiempo
calenta-
de coc-
miento
ción en
min.
1
90-120
2
25-35
2
50-60
2
35-45
40
60
2
50-60
3
60-70
Así funciona es
Observaciones
Sugerencia de receta: combina a
la perfección con salsa bearnesa
o, servido frío en trozos, con re-
molacha y patatas asadas.
Sugerencia de receta: combina a
la perfección con salsa bearnesa
o, servido frío en trozos, con re-
molacha y patatas asadas.
Sugerencia de receta: combina a
la perfección con salsa bearnesa
o, servido frío en trozos, con re-
molacha y patatas asadas.
Temperatura interior 65 °C
Temperatura interior 65 °C
Si aparece
, no precalentar ni
abrir la puerta del aparato.
Cortar la piel a rombos para que
quede crujiente.
Cocer el asado con corteza de
tocino en agua durante 10 minu-
tos antes de ponerlo a cocer a
fuego lento.
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