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Asar
Sonda térmica
La sonda térmica sin cables permite
controlar la temperatura exacta del pro-
ceso de cocción.
Funcionamiento
La punta de metal de la sonda térmica
se introduce en la carne. Esta cuenta
con un sensor de temperatura que mide
la temperatura del interior de la carne
durante el proceso de cocción.
El sensor de temperatura se encuentra
aprox. a 2 cm por detrás de la punta.
Introduzca la punta metálica en el ali-
mento de forma que el sensor de tem-
peratura se encuentre en el centro (ver
capítulo "Indicaciones para su utiliza-
ción").
El aumento de la temperatura interior en
el alimento refleja el estado de cocción.
Según desee, p. ej. un asado medio o
un asado muy hecho, ajuste una tem-
peratura interior más alta o más baja.
Se puede ajustar la temperatura interior
hasta 99 °C. Encontrará más detalles
acerca de los alimentos y su temperatu-
ra interior correspondiente en la tabla
de cocción y el capítulo "Cocción a ba-
ja temperatura".
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Independientemente de utilizar sonda
térmica o no, los procesos requieren el
mismo tiempo de cocción.
La transmisión de los valores de la tem-
peratura interior a la electrónica del hor-
no tiene lugar mediante señales inalám-
bricas entre el emisor y el mango de la
sonda térmica y la antena de recepción
situada en la parte posterior en cuanto
se introduce el alimento en el interior
del horno con la sonda térmica introdu-
cida.
Solo se garantiza la correcta transmi-
sión con la puerta cerrada. En caso de
abrir la puerta durante un proceso de
cocción, p. ej. para regar el asado, se
interrumpirá la transmisión inalámbrica;
se reanudará al cerrar la puerta de nue-
vo. Pasarán un par de segundos hasta
que la temperatura interior actual vuelva
a visualizarse en el display.
En caso de temperaturas superiores
a 100 ºC, el sensor de temperatura
resultará dañado. Clavado en el ali-
mento no existe ningún peligro de
que resulte dañado, puesto que la
temperatura interior máxima ajusta-
ble es de 99 ºC.
Si no utiliza la sonda térmica, no la
deje en ningún caso dentro del apa-
rato durante un proceso de cocción,
sino guardada en la funda para su
conservación que hay en la puerta.
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