descongelen, calienten o cuezan.
VIDRIO Y CERAMICA DE VIDRIO
La vajilla de vidrio resistente a altas
femperaturas es muy apropiada
porque el proceso de cocci6n se
puede observar desde todos los
lados. Pero la vajilla no debe tener
ni contenidos metdlicos (por ej. no
debe ser de cristal de plomo} ni
chapeado metilico (por ej. borde
chapeado de oro, azul cobalto).
CERAMICA
PLASTICO
La vajilla de plastico resistente a
altas temperaturas y apropiada
para microondas se puede usar
para descongelar, caientar y cocer.
Observe Vd. las indicaciones del fabricante.
VAJILLA DE PAPEL
LAMINAS PARA MICROONDAS
BOLSAS PARA ASADOS
Pueden ser utilizadas en el horno de microondas.
Las grapas metélicas, en cambio, no son
apropiadas para cerrarlas porque la lamina de la
bolsa de cocer puede fundirse. Para cerrar utilice un
hilo y pinche la bolsa varias veces con un tenedor.
No se recomienda el uso de laminas no resistentes
al calor en fos hornos microondas.
RECIPIENTE PARA DORAR
Es un recipiente especial de asar por microondas
que consiste en ceramica de vidrio con una aleacién
metdalica en el fondo con la cual se puede dorar la
comida. Al usar tal vajilla para dorar hay que
intercalar un aislante apropiado, por ej. un plato de
porcelana, entre el plato giratorio y la bandeja de
dorar. Respete Vd. minuciosamente el tiempo de
calentamiento de acuerdo con las instrucciones del
fabricante. Al sobrepasar dicho tiempo se pueden
producir dafios en el plato giratorio y en el soporte
del mismo o se puede activar el fusible protector del
horno, quedando éste desconectado.
METAL
No se debe usar, normalmenie,
porque las microondas no penetran
los metales y, consecuentemenie, no
llegan a tener contacto con las
comidas. Pero existen excepciones: se pueden usar
estrechas tiras de papel de aluminio para cubrir
ciertas zonas para que éstas no sean descongeladas
o cocidas demasiado rapidamente (por ej. las alas
ESS
de un pollo).Se pueden usar
pequefias brochetas metilicas y
bandejas de aluminio (por ej. para
preparar platos precocinados}.
Dichos utensilios, sin embargo, deben ser de tamajio
reducido en relacién con la comida, por gj. las
bandejas de aluminio se deben llenar como minimo
entre 2/3 y 3/4 de su volumen.
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