Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Downloaded by: pd-oliana on 11-08-2022 09:19 CEST
Recepta
Accessori
recomanat
Salsa maionesa
Batut de fruites
Salsa beixamel
Picar gel
Muntar nata
Aixecar clares
Puré de patates
Farinetes
Pa ratllat
Formatge ratllat
Velocitat
Quantitat
5
250 ml
15
-------
10
600 ml
20
4/6
glaçons
250 ml
2
5 clares
20
400 g
20
300 g
20
30 g
20
100 g
El·laboració
Poseu 1 ou a la gerra, sal,
unes gotes de vinagre o llimo-
na, ompliu d'oli fins a la part
indicada i poseu en marxa
l'aparell sense moure'l fins a
lligar l'oli.
Agregueu la fruita i actueu
sobre l'aliment fins aconseguir
que quedi homogeni.
Desfeu 30 gr. de mantega en
una cassola a foc lent, afegiu
100 gr. de farina i 30 gr. de
ceba sofregida (prèviament
trossejada amb el picador) i
aneu afegint els 500 ml de llet.
Introduïu els glaçons a la ge-
rra i piqueu realitzant pressió
sobre cada un d'ells.
Aboqueu la nata líquida ben
freda (0 a 5ºC) en un recipient
i actueu amb la batedora fent
un moviment en sentit horari.
Es recomana la velocitat
mínima i quan comenci a tenir
consistència passar a la 2a.
Tingueu precaució, ja que si
es passa de temps la nata es
convertirà en mantega.
Aboqueu les clares en un reci-
pient i actueu amb la batedora
fent un moviment en sentit
vertical fins a muntar-les.
Es poden trossejar actuant
directament sobre l'aliment
situat a la mateixa cassola.
Trossegeu i poseu en un
recipient 100 gr. de poma, 100
gr. de plàtan, 50 gr. de galetes
i el suc d'una taronja.
Trossegeu el pa sec abans de
posar-lo en el vas i piqueu fins
a la textura desitjada.
Trossegeu a daus d'1 cm.
i piqueu fins a la textura
desitjada.
Temps
35 s
-------
15 s
15 s
1-2 min
1-5 min
30 s
25 s
30 - 50 s
30 – 40 s
