Tabla de contenido
COCINANDO EN EL HORNO
Tabla de cocción de masas
Tipo de masas
Masas dulces
Pastel redondo
Pastel alto ( forma de torta )
Cheesecake
Pastel de frutas
Pastel de frutas con cobertura
Pastel esponjoso
Pastel de hojas
Rollo de mermelada
Pie de manzana
Pasta liviana
Galletas
Rollitos
Panecillos
Pasteles daneses
Pasteles de hoja
Pasta cremosa
Masas saladas
Rollo de tocino
Pizza
Panecillos
Masas congeladas
Pie de manzana - Pie de queso
Cheesecake
Pizza
Papas fritas corte francés
ADVERTENCIA:
‒ Las tablas indican el rango de temperatura. Siempre elija primero la temperatura más
baja. Siempre puede aumentar la temperatura en caso que el pastel necesite más cocción.
Los tiempos de cocción son solo ilustrativos.
Temperatura ( °C )
160 - 170
160 - 170
160 - 170
180 - 190
190 - 200
180 - 190
190 - 200
190 - 200
190 - 210
180 - 190
180 - 190
180 - 190
190 - 210
200 - 210
190 - 210
190 - 200
220 - 240
200 - 220
190 - 210
190 - 200
210 - 230
210 - 230
Tiempo de cocción (min.)
60 - 70
45 - 60
60 - 80
50 - 70
60 - 70
30 - 40
25 - 35
15 - 25
40 - 60
40 - 60
15 - 25
20 - 30
20 - 35
20 - 30
25 - 45
45 - 60
30 - 45
50 - 60
50 - 70
65 - 85
20 - 35
20 - 35
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