Así se consigue
18 Así se consigue
Aquí encontrará consejos acerca de la vajilla y la pre-
Así se consigue
paración de los platos.
18.1 Se recomienda hacer lo siguiente
¡ATENCIÓN!
Los alimentos ácidos pueden dañar la rejilla.
No colocar en la rejilla alimentos ácidos, como fru-
▶
tas o alimentos al grill marinados en sustancias áci-
das.
Nota: Advertencia para alérgicos al níquel
En raras ocasiones, pequeñas trazas de níquel podrían
infiltrarse en los alimentos.
Antes de su uso, retirar los recipientes que no sean
1.
necesarios del compartimento de cocción.
Seleccionar el plato deseado entre los ajustes reco-
2.
mendados.
Colocar el alimento en un recipiente apropiado.
3.
Utilizar los accesorios suministrados.
Precalentar el aparato solo si así lo indican la rece-
4.
ta o los ajustes recomendados. Cubrir los acceso-
rios con papel especial para hornear solo cuando
ya se haya precalentado el aparato.
Ajustar el aparato siguiendo los ajustes recomenda-
5.
dos.
Ajustar primero la duración más breve. Si es nece-
sario, prolongar la duración.
Mantener siempre la puerta cerrada durante la coc-
6.
ción.
18.3 Tabla de platos
Aquí se ofrece una vista general de los platos.
Alimento
Lasaña
Gratinar pasta
Asado de ternera
Asado de ternera
Lomo de cerdo
Lomo de cerdo
Salchichas
Asado de vacuno
Conejo asado
Pechuga de pavo
Asado de cerdo
1
Precalentar el aparato.
2
No precalentar el aparato.
Peso en kg
Altura de inser-
ción
3–4
1
3–4
1
2
2
2
2
1,5
2
2
2
1,5
3
1
2
1,5
2
2
2
2–3
2
18.2 Consejos prácticos para el horneado
Hemos reunido aquí algunos consejos para obtener un
buen resultado de cocción.
Contacto
El pastel debe subir de
manera uniforme.
Los pasteles pequeños
no deben pegarse entre
sí durante el horneado.
Determinar si el pastel es-
tá listo.
Si se quiere seguir una
receta propia.
Utilizar moldes de silico-
na, vidrio, plástico o cerá-
mica.
Tipo de calenta-
Temperatura
miento
en °C/nivel del
grill
220–230
220–230
180–190
200
190–200
200
280
200
180–190
180–190
180–190
Así se consigue es
Consejo
¡ Engrasar solo la base
del molde desarmable.
¡ Después del hornea-
do, extraer el pastel
del molde con cuidado
con la ayuda de un cu-
chillo.
Dejar una distancia míni-
ma de 2 cm alrededor de
cada pastel. Así tendrán
el espacio suficiente para
crecer y dorarse por to-
dos los lados.
Pinchar con un palillo de
madera en el punto más
alto del pastel. El pastel
estará en su punto cuan-
do la masa no se adhiera
al palillo.
Orientarse a partir de las
recetas similares que fi-
guran en las tablas.
¡ El molde debe resistir
un calor de hasta
250 °C.
¡ En estos moldes los
pasteles no adquieren
un color tan tostado.
Duración en mi-
nutos
1
45–50
1
45–50
1
90–100
2
120
1
90–100
2
130
1
1.er lado: 10
2.º lado: 5
1
40–45
1
70–80
1
110–120
1
170–180
23
