Naturlig damp
Med den naturlige dampfunktion kan du bage tærter og kager, der altid er sprøde og brune
udenpå, men bløde og luftige indeni. Hæld ½ kop (125 ml) vand i en dampbakke, og sæt den i
bunden af ovnen. Brug temperaturer og tidspunkteri denne tabel som retningslinjer for bagning.
Vi anbefaler, at ovnen forvarmes med den naturlige damptilstand for at opnå de bedste resultater.
Mad
Temp. (°C)
Udstyr
Croissanter
190
Bageplade
Dansk wienerbrød
180
Bageplade
Pain au chocolat
180
Bageplade
Montblanc-
180
Bageplade
wienerbrød
Dansk brød
180
Bageplade
ADVARSEL
Fyld ikke vand på igen under madlavning, eller når ovnen er varm.
BEMÆRK
•
Brug dampbakken, der følger med som tilbehør.
•
Bakken kan være varm mens ovnen er i drift eller efter tilberedning. Fjern den med
grydelapper eller efter fuldstændig afkøling.
Trin
Vand
Tilberedningstid (min.)
3
125 ml
20-25
3
125 ml
25-30
3
125 ml
25-30
3
125 ml
25-30
3
125 ml
30-35
Hurtigt og nemt
Smeltning af smør
Kom 50 g smør i en lille dyb glastallerken. Tildæk med et plastlåg. Opvarmes i 30-40 sekunder
ved 800 W, indtil smørret er smeltet.
Smeltning af chokolade
Kom 100 g chokolade i en lille dyb glastallerken. Opvarmes i 3-5 minutter ved 450 W, indtil
chokoladen er smeltet. Rør rundt én eller to gange under smeltningen. Brug ovnhandsker, når du
tager maden ud!
Smeltning af krystalliseret honning
Kom 20 g krystalliseret honning i en lille dyb glastallerken. Opvarmes i 20-30 sekunder ved
300 W, indtil honningen er smeltet.
Smeltning af husblas
Læg tørre husblasark (10 g) i koldt vand i 5 minutter. Anbring husblas drænet for vand i en lille
glaspyrexskål. Opvarm i 1 minut ved 300 W. Rør rundt, når husblassen er smeltet.
Tilberedning af glasur (til kager og gateaux)
Bland hurtigglasur (ca. 14 g) med 40 g sukker og 250 ml koldt vand.
Tilbered utildækket i en glaspyrexskål i 3½ til 4½ minut ved 800 W, indtil glasuren er gennemsigtig.
Rør rundt to gange under tilberedning.
Tilberedning af syltetøj
Kom 600 g frugt (f.eks. blandede bær) i en glaspyrexskål af egnet størrelse med låg. Tilsæt 300 g
konserveringssukker, og rør godt rundt. Tilbered udækket i 10-12 minutter ved 800 W. Rør rundt
adskillige gange under tilberedningen. Hæld direkte over i lille glas med skruelåg. Hensættes
uden på låg i 5 minutter.
Tilberedning af budding
Bland buddingpulver med sukker og mælk (500 ml) ved at følge producentens anvisninger, og
rør godt rundt. Brug en glaspyrexskål i passende størrelse med låg. Tilbered dækket i 6½ til
7½ minut ved 800 W. Rør godt rundt adskillige gange under tilberedningen.
Bruning af mandelsplitter
Fordel 30 g hakkede mandler jævnt ud over en mellemstor tallerken. Rør rundt flere gange under
bruningen i 3½ til 4½ minut ved 600 W. Lad stå 2-3 minutter i ovnen. Brug ovnhandsker, når du
tager maden ud!
Dansk 41