Zavor LUX Manual Del Usuario página 68

1. Garder au chaud: Utilisée pour réchauffer ou garder les aliments cuits au
chaud jusqu'au moment de servir.
2. Vapeur/Riz: Cette fonction est utilisée pour les repas cuits à la vapeur tels
que les légumes et les poissons ou pour cuire le riz à la vapeur comme dans
un cuiseur de riz traditionnel. Pour cuire des aliments à la vapeur il suffit
d'ajouter au moins une demi-tasse d'eau dans le fond de votre pot de cuisson
amovible et d'insérer le panier à vapeur et le trépied en acier inoxydable
ZAVOR. Veillez à positionner le panier à vapeur au-dessus du niveau de l'eau.
Le panier à vapeur et le trépied ZAVOR en acier inoxydable peuvent s'acheter
séparément sur le site ZAVOR www.zavoramerica.com.
3. Dorer: Cette fonction est utilisée pour conserver la saveur et le jus en donnant
à la nourriture un aspect brun doré.
4. Sauté: Cette fonction est utilisée pour préparer de petits morceaux de
nourriture dans très peu d'huile à feu vif, avant d'utiliser la fonction de cuisson
à la pression ou de cuisson lente.
5. Mijoteuse: Cette fonction est utilisée pour faire de la soupe, du ragoût, des
sauces ou autres plats qui doivent être cuits à un réglage moins chaud. Cette
fonction est beaucoup plus douce que l'ébullition de l'eau et rendra la viande
et les légumes très tendres.
6. Cuisson à la vapeur: HIGH (haute) - utiliser cette fonction pour cuire à haute
pression, 10 à 13 psi (livres par pouce carré). Ce réglage de la pression est
préféré pour cuire des viandes et légumes ou d'autres aliments moins tendres
qui ne sont pas si délicats. LOW – (basse) utiliser cette fonction pour cuire
à basse pression, de 4 à 7 psi. Ce réglage de la pression est préféré pour
cuire des aliments délicats tels que les légumes tendres et certains types de
poissons.
7. Cuisson lente: Ce programme cuit les aliments lentement jusqu'à 24 heures
de suite à des températures de 190 °F (LOW) ou 212 °F (HIGH). La cuisson
lente permet aux aliments de conserver un maximum de saveur et de
tendresse.
8. Yogourt: Cette fonction est parfaite pour faire du yogourt traditionnel maison
et du yogourt grec.
9. Riz blanc: Cette fonction utilise une pression basse et vous permet de
prédéterminer un temps de 10 minutes pour cuire différents types de riz
blancs.
10. Riz brun: Cette fonction utilise une pression haute et vous permet de
prédéterminer un temps de 20 minutes pour cuire différentes variétés de riz.
11. Risotto: Cette fonction utilise une pression haute et avec un temps
prédéterminé de 6 minutes pour créer un plat de risotto gastronomique.
12. Start/Stop (Marche/Arrêt): À utiliser après la sélection d'une cuisson pour
commencer le processus de cuisson ou si vous souhaitez annuler la fonction
de cuisson.
13. Temporisation: Vous permet de retarder le début de la cuisson jusqu'à 6
heures. Il suffit de pousser le bouton de temporisation, ce qui l'augmentera
par paliers de 30 minutes jusqu'à atteindre le temps maximum de 6 heures.
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