Guía de cocina (continuación)
Guía para el recalentado simultáneo de dos platos
E
Utilice como guía los niveles de potencia y los tiempos que aparecen en esta tabla.
Tipo de
Canti-
Poten
Cocción
alimentos
dades
-cia
(min.)
Sopa
2 x 250g
900W 3½-4½
(refriger-
2 x 250g
ada)
Curry de
2 x 350g 600W
7-8½
pollo y
arroz
(refriger-
ado)
Comidas
2 x 350g 600W
7½-9
prepara-
das
(refriger-
ado)
DESCONGELACIÓN
Las microondas proporcionan una manera excelente para descongelar alimentos, ya que lo
hacen suavemente en un corto periodo de tiempo. Esto puede representar una gran ventaja,
por ejemplo en el caso de que lleguen comensales de improviso.
Las aves deben descongelarse por completo antes de proceder a su cocción. Retire todos
los cierres de metal y los envoltorios para permitir que se escurra el líquido producido por la
descongelación.
Coloque los alimentos congelados dentro de un plato y déjelos destapados. Déles la vuelta
en la mitad del proceso. Escurra el líquido y saque los menudillos en cuanto sea posible.
Compruebe el estado de los alimentos de vez en cuando para asegurarse de que no se
estén calentando. Si las partes más pequeñas o delgadas se comienzan a calentar, puede
protegerlas durante la descongelación cubriéndolas con pequeñas tiras de papel de
aluminio.
Si la superficie externa del ave se empieza a calentar, detenga el proceso y déjela reposar
durante unos 20 minutos antes de continuar con la descongelación. Deje reposar el
pescado, la carne o el ave para completar el proceso de descongelación. El tiempo de
reposo para la completa descongelación varía según la cantidad que se desee descongelar.
Consulte la tabla que aparece a continuación.
Advertencia:Los alimentos de forma aplanada se descongelan mejor que los más
gruesos. Las cantidades pequeñas se descongelan más rápido que las
grandes. Recuerde esta advertencia siempre que congele o descongele
alimentos.
Utilice la siguiente tabla como guía para descongelar alimentos que se encuentren a una
temperatura de entre -18 y -20°C.
Reposo
Instrucciones
(min.)
2-3
Ponga la sopa dentro de dos platos
5-6
hondos de cerámica y tápelos. Coloque
un plato sobre el plato de cristal y el
otro sobre la parrilla. Remueva la sopa
después de calentarla y antes de
servirla.
3
Ponga una porción de cada uno de los
alimentos refrigerados en cada uno de
los dos platos de cerámica y cúbralos
con film transparente. Coloque un plato
sobre el plato de cristal y el otro sobre
la parrilla.
3
Ponga cada una de las dos comidas
preparadas de 2 ó 3 componentes en
un plato de cerámica y cúbralos con
film transparente. Coloque un plato
sobre el plato de cristal y el otro sobre
la parrilla.
Todos los alimentos se deben descongelar utilizando el nivel de potencia
para la descongelación (180 W).
Tipo de alimentos Cantidades Cocción
Carnes
Carne picada
200g
400g
Filetes de
250g
cerdo
Aves
Pollo trozado
500g
(2piezas)
Pollo entero
1200g
Pescados
Filetes de
200g
pescado
400g
Frutas
Fresas,
250g
moras, etc.
Pan
Panecillos
2piezas
(50g aprox.)
4piezas
Tostadas
250 g
Pan alemán
500 g
(harina de
trigo y
centeno)
20
Reposo
Instrucciones
(min.)
(min.)
6-7
15-30 Ponga la carne en un plato de
10-12
cerámica y proteja laspartes más
7- 8
delgadas con papel de aluminio.
¡Dé la vuelta a la carne en la mitad
del proceso de descongelación!
14-15
15-60 Coloque primero las piezas con la
piel hacia abajo, o el pollo entero
con la pechuga hacia abajo, en un
32-34
plato de cerámica. Proteja las
partes más del gadas con papel de
aluminio. ¡Dé la vuelta al pollo en la
mitad del proceso de
descongelación!
6-7
10-25 Ponga el pescado en el centro de
11-13
un plato de cerámica y proteja las
partes más delgadas o la cola del
pescado entero con papel de
aluminio. ¡Déle la vuelta en la mitad
del proceso de descongelación!
6-7
5-10
Distribuya las frutas en un plato
grande de cristal.
1-1½
5-20
Coloque los panecillos en círculo, o
2½-3
el pan horizontalmente, sobre papel
4-4½
decocina en el centro del plato de
7-9
cristal. ¡Déle la vuelta en la mitad
del proceso de descon gelación!
