es Así funciona
¡ Si se calientan o cocinan platos precocinados en un
recipiente, este debe ser resistente al calor.
¡ Distribuir uniformemente sobre el accesorio los ali-
mentos que vengan por piezas, como panecillos o
productos de patata. Dejar algo de espacio entre
cada pieza.
28.5 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento
Pastel de masa de bizco-
cho, fino
Pastel de masa de bizco-
cho, 2 niveles
Tarta de fruta o de re-
quesón con base de ma-
sa quebrada
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Tarta de bizcocho, 6
huevos
Tarta de masa quebrada
con cobertura jugosa
Pastel de levadura con
cobertura jugosa
Brazo de gitano
Magdalenas
Pastas pequeñas de le-
vadura
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
1
Precalentar el aparato.
2
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
42
Accesorio / reci-
Altura
piente
Molde en forma de
2
corona
o bien
Molde rectangular
Molde en forma de
3+1
corona
o bien
Molde rectangular
Molde desarmable
2
Ø 26 cm
Molde desarmable
2
Ø 28 cm
Molde desarmable
2
Ø 28 cm
Bandeja universal
3
Bandeja universal
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja-molde de
3
magdalenas
Bandeja pastelera
3
Bandeja pastelera
3
Bandeja universal
3+1
+
Bandeja pastelera
2x
5+3+1
Bandeja pastelera
+
Bandeja universal
¡ Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que
figuran en el embalaje.
Modo de
Temperatura
calenta-
en °C / nivel del
miento
grill
150-170
140-160
170-190
150-160
1. 150-160
2. 150-160
160-180
180-190
1
180-200
170-190
160-180
140-160
140-160
140-160
Nivel de
Duración en
vapor
minutos
-
60-80
-
60-80
-
55-80
-
50-60
1
1. 10
Desacti-
2. 25-35
vado
-
55-75
-
30-40
1
10-15
-
15-20
2
25-35
-
15-30
-
15-30
-
15-30