21.4 Selección de alimentos
Ajustes recomendados para numerosos alimentos ordenados por categoría.
Ajustes recomendados para distintos alimentos
Alimento
Pastel de masa de bizcocho, fá-
cil
Pastel de masa de bizcocho, fá-
cil
Pastel de masa de bizcocho, fino
(en el molde)
Pastel de masa de bizcocho,
2 niveles
Tarta de fruta o de requesón con
base de masa quebrada
Pastel de levadura en molde
Bizcocho de cuatro cuartos,
6 huevos
Brazo de gitano
Tarta de masa quebrada con co-
bertura jugosa
Pastel de levadura con cobertura
jugosa
Magdalenas
Pastas pequeñas de levadura
Pastas pequeñas de levadura
Galletas
Galletas, 2 niveles
Galletas, 3 niveles
Merengue
Pan, 1000 g (en molde rectangu-
lar y sin molde)
Precalentar el aparato.
1
2
Introducir la bandeja universal debajo de la parrilla.
3
Dar la vuelta al alimento después de entre la mitad y dos tercios del tiempo total.
4
Para comenzar, añadir líquido al recipiente: la carne para asar deberá estar cubierta de agua al menos en 2/3
Introducir debajo la bandeja universal en la altura 2.
5
Dar la vuelta al alimento después de 2/3 del tiempo total.
6
Cubrir el fondo del recipiente con agua.
7
8
No dar la vuelta a los alimentos.
Accesorio / recipien-
te
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde en forma de
corona
o bien
Molde rectangular
Molde desarmable
Ø 26 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Molde desarmable
Ø 28 cm
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja-molde de
magdalenas
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
+
Bandeja pastelera
Bandeja universal
+
2 uds.
Bandeja pastelera
Bandeja universal
Bandeja universal
o bien
Molde rectangular
Altura
Modo de
calenta-
miento
2
2
2
3+1
2
2
2
3
2
3
2
3
3
3
3+1
5+3+1
3
2
Así se consigue es
Temperatura
Duración en mi-
en °C / nivel del
nutos
grill
150-170
50-70
150-160
70-90
150-170
60-80
140-150
70-85
170-190
55-80
160-170
25-35
1
150-160
30-40
1
180-200
10-15
160-180
55-95
180-200
30-55
170-190
20-40
160-180
25-35
160-170
25-45
140-160
15-25
140-160
15-25
140-160
15-25
1
80-90
120-150
1
1. 210-220
1. 10-15
1
2. 180-190
2. 40-50
27
