Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
SV
3. PRODUKTSPECIFIKATIONER
Alla enheter är utrustade med en typskylt som identifierar enheten och anger dess tekniska egenskaper.
Skylten är placerad på en av enhetens sidor. Ta inte bort typskylten från enheten.
Förklaring av uppgifterna på enhetens typskylt.
Observera: Detta är en exempeltypskylt.
När du kontaktar teknisk service ska du lämna de angivna uppgifterna.
Allmänna egenskaper
Dessa anordningar är byggda i enlighet med EU-direktiven om bearbetning och konservering av livsmedel.
Chockkylaren används för att snabbt sänka temperaturen från en nivå (kokta eller färska produkter) till en
annan nivå som garanterar att livsmedlets idealiska fysiska, kemiska och näringsegenskaper bevaras.
Det bör noteras att det kritiska temperaturområdet mellan 10 °C och 85 °C i produkten bör överskridas så
snabbt som möjligt.
Utrustad med en elektronisk timer och en temperaturgivare för kammaren. Cykelstyrning med hjälp av tid
eller med en sond inuti maten. I slutet av kylcykeln kan enheten användas som kylrum: +2, +4 ºC eller som
förvaringskammare för frysta livsmedel: -18 ºC, under en kort tid.
Beroende på flera faktorer och på de uppgifter som tagits fram är syftet är att informera användaren om en
mycket homogen och standardiserad produkt i det internationella köket.
(*) Produktivitet
(Kylning, +65 ºC +10 ºC inom 120'; Infrysning. +65 ºC -18 ºC inom 270')
Produktmängden kan förändras om testförhållandena, t.ex. temperaturen, ändras.
MODELL
KYLNING
GBC05X
18
GBC10X
50
NUMMER BESKRIVNING
1
TILLVERKARE
2
MODELL
3
SERIENUMMER
4
ARBETSSPÄNNING
5
FREKVENS
6
SRTÖMFLÖDE
7
KYLEFFEKT (W)
8
KLIMATKLASS (N=4)
9
DRIFTTEMPERATUR
10
TYP AV KYLGAS
11
KYLGASENS VIKT
12
STANDARD
PRODUKTIVITET (kg)
(*)
INFRYSNING
10
30
88
mätt enligt EN17032
