Idiomas disponibles
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Das tragende Gestell aus AISI 430 ist mit 4 höhenverstellbare Füssen ausgestattet.
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Verkleidungspaneele aus Edelstahl AISI 304, Stärke 10-12/10.
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Kochgutbehälter aus Edelstahl AISI 316, Stärke 20/10.
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Kochgutauslaßhahn aus verchromtem Messing.
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Scharnierdeckel aus Edelstahl, durch Feder in jeder Öffnungsposition ausgeglichen.
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Zwischenraum und Verkleidungen aus AISI 304, Stärke 15-20/10.
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Heizsystem durch elektrische Heizkörper aus Speziallegierung 'Incoloy-800' mit Zwischenraum und
Dampfumlauf.
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Der Druck im Zwischenraum wird mittels einem Sicherheitsabblasventil, das bei 0,5 bar eingestellt ist,
überwacht.
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Anschlußstutzen für Kaltwasser zu 10 mm.
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Anschlußstutzen für Warmwasser zu 10 mm.
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Bei Störungen schaltet ein Sicherheitstemperaturbegrenzer automatisch den Betrieb aus.
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Das Gerät ist mit einem 3-Stellen Wahlschalter ausgestattet. Dieser ermöglicht nachfolgende
Heizmöglichkeiten:
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Position "0" Heizung ausgeschaltet
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Position "1"
Teillast zu 50% reduziert
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Position "2" Vollast 100%
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Thermostat regoliert die Temperature im Kochgutbehälter.
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Automatische Wasserstandskontrolle im Zwischenmantel (optional)
1.3.1. BESONDERE EIGENSCHAFTEN DER DRUCKKESSEL
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Deckel aus Edelstahl mit wärmebeständiger Silikondichtung.
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Die luftdichte Schliessung des Deckels wird durch 4 Schraubklemmen gewährleistet.
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Das Ausblasventil des Kesseldrucks ist bei 0,05 bar eingestellt.
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Auf Anfrage kann das Gerät mit einem Manometer zur Anzeige des Druck im Kochbehälter ausgestattet
werden.
1.4. GESETZLICHE VORSCHRIFTEN, TECHNISCHE REGELN UND RICHTLINIEN
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Während der Installation müssen folgende geltende Vorschriften beachtet werden:
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einschlägige Rechtsverordnungen;
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eventuelle Gesundheits-/Hygienevorschriften für Küchen-/Gastronomiebetriebe;
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einschlägige Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
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einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
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einschlägige VDE-Bestimmungen;
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Bestimmungen des Stromversorgungsunternehmens (EVU);
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Sonstige örtliche Vorschriften.
Manuale d'istruzione per l'installazione, la manutenzione e l'uso
Pentole elettriche Serie 900
1.3. BAUEIGENSCHAFTEN
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