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A seconda dei gusti, è possibile modificare questa ricetta, per esempio aggiungendo 100 g di uvetta, oppure 100 g
di noci, cioccolato in polvere. In realtà, le possibilità sono infinite.
Panini ai semi di lino, livello 1-2
Ingredienti:
500-550 g di farina, 50 g di semi di lino, 37,5 ml di acqua, 1 cubetto di lievito (40 g), 100 g di latte scremato 1
cucchiaino di sale. Per la glassa: 2 cucchiaini di acqua
Preparazione:
Mettere a bagno i semi di lino in 125ml di acqua tiepida. Trasferire la restante acqua tiepida (0,25 l) nel recipiente,
cospargere il lievito, aggiungere il latte e mescolare con il gancio impastatore a livello 2 di velocità. Il lievito deve
essere sciolto completamente. Versare la farina umida con semi di lino e sale nel recipiente. Impastare a lungo a
velocità 1 e poi passare a 2 e continuare a impastare per 3-5 minuti. Coprire l'impasto e lasciare lievitare in un
luogo caldo per 45-60 minuti. Impastare di nuovo a lungo, togliere l'impasto dalla ciotola e la formare sedici rotoli.
Coprire la padella con carta da forno bagnata. Posizionare i rotoli sopra e lasciar lievitare per 15 minuti. Coprire
con acqua calda e continuare la cottura.
Forno tradizionale:
Altezza di inserimento: 2
Cottura: forno elettrico: superiore e inferiore riscaldamento 200-220 ° C (preriscaldare per 5 minuti), forno a gas:
termostato 2-3
Tempo di cottura: 30-40 minuti
Crema al cioccolato, livello 5-6
Ingredienti:
200 ml di panna dolce, 150 g di glassa al cioccolato fondente, 3 uova, 50-60 g di zucchero, un pizzico di sale, 1
bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di brandy o rum, scaglie di cioccolato.
Preparazione:
Sbattere la crema nel recipiente di miscelazione con la frusta fino a quando l'impasto prende consistenza. Togliere
l'impasto dalla ciotola e metterla in luogo fresco. Sciogliere la glassa al cioccolato seguendo le istruzioni riportate
sulla confezione o in un forno a microonde a 600 W per 3 minuti. Nel frattempo, sbattere le uova, zucchero,
zucchero vanigliato, brandy o rum e il sale nel recipiente di miscelazione con la frusta a velocità 3 per ottenere una
mousse. Aggiungere il cioccolato fuso e mescolare regolarmente a velocità 5-6. Conservare un po' di crema di
cioccolato per la decorazione. Aggiungere la crema di cioccolato restante e mescolare brevemente utilizzando la
funzione a intermittenza. Decorare con crema di cioccolato e servire fresco.
Tritacarne
Come cominciare - Generale
1.
Togliere la protezione (2a) dal robot e togliere la vite sul tritatutto (16).
2.
Posizionare l'alloggiamento spirale (10) con il bocchettone rivolto verso l'alto e ruotare la vite (16) in senso
orario fino alla chiusura.
3.
Quindi posizionare il vassoio di riempimento (17) sulla parte superiore del supporto (vedi figura sottostante)..
4.
Spingere la spirale in direzione orizzontale fino all'asse e bloccarla in posizione. Si prega di consultare le
sezioni "Uso del Tritacarne" e " Installazione degli accessori per insaccati ".
