Limpieza y mantenimiento
Limpieza de la plancha
Limpie la plancha después de cada uso para
conservarla y garantizar que su superficie de cocción
siga siendo antiadherente. Siga los pasos descritos a
continuación para una limpieza adecuada:
1. Cuando el asador esté apagado y se haya enfriado
durante 5 minutos, use un raspador metálico o una
espátula para raspar el exceso de grasa, aceite y restos
de alimentos y conducirlos al agujero de la plancha (A).
NOTA: En el caso de restos de alimentos incrustados
y adheridos difíciles de quitar, se puede utilizar una
pequeña cantidad de agua a temperatura ambiente
durante el proceso de raspado. NO UTILICE GRANDES
CANTIDADES DE AGUA FRÍA DURANTE LA LIMPIEZA
DE LA PLANCHA.
2. Usando varias toallas de papel, limpie y seque la
superficie de la plancha, conduciendo la grasa so-
brante, el aceite y los restos de alimentos sobrantes
hacia la abertura de la plancha.
3. Aplique una pequeña cantidad de aceite de cocina
de sabor neutro (vegetal o de canola, por ejemplo)
por toda la superficie de la plancha.
4. Usando una toalla de papel, unte con aceite unifor-
memente toda la superficie de cocción. Use más
toallas de papel si es necesario para limpiar las
acumulaciones de aceite.
Limpieza de los quemadores
Existen dos partes de los quemadores que son
fundamentales para su óptimo desempeño: los
puertos (pequeñas aberturas que se ubican a lo largo
de los quemadores) y los filtros de arañas/insectos de
los extremos frontales. Mantener limpias tales áreas
es esencial para una operación segura.
Limpieza de los puertos de los quemadores
1) Una vez que el asador y el tanque de gas LP se
hayan apagado y el asador se haya enfriado, retire la
plancha y resérvela usando unos guantes para asar.
2) Use un cepillo para parrillas con cerdas de acero
inoxidable para limpiar el quemador por fuera.
Cepille el quemador en dirección perpendicular a los
puertos (B).
Limpieza de los filtros de arañas
1) Localice los extremos de los quemadores debajo
del panel de control, donde se unen a las válvulas.
2) Limpie los filtros de arañas/insectos de cada
quemador empleando un cepillo con cerdas
blandas (C).
Limpieza del sistema de manejo de grasa
El sistema de manejo de grasa se compone de una
bandeja de recolección de grasa extraíble y un
colector. Estos componentes están diseñados para
facilitar su extracción, limpieza y sustitución (D), pasos
fundamentales antes de prepararse para una sesión
de asado. Las instrucciones para revisar el sistema
de manejo de grasa se encuentran en la sección "Cada
vez que use el asador" de este manual.
NOTA: En condiciones meteorológicas adversas,
puede entrar agua en la bandeja de recolección de
grasa y la bandeja para escurrimientos desechable.
Revise si hay agua en la bandeja para escurrimientos
desechable y en la bandeja de recolección de grasa, y
vacíelas cuando sea necesario.
Limpieza de la estructura del asador
Por afuera, el asador puede incluir superficies de
acero inoxidable, porcelanizadas y de plástico. WEBER
recomienda los métodos descritos a continuación en
función del tipo de superficie.
Limpieza de las superficies de acero inoxidable
Limpie el acero inoxidable empleando un producto
de limpieza o un abrillantador de acero inoxidable no
tóxico ni abrasivo, diseñado para productos de uso al
aire libre y asadores. Use una franela de microfibra y
limpie en la dirección de las vetas del acero inoxidable.
No use papel absorbente.
NOTA: No se arriesgue a rayar el acero inoxidable
empleando pastas abrasivas. Las pastas no limpian
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ni pulen. Por el contrario, cambian el color del metal
eliminando el revestimiento de óxido de cromo.
Limpieza de los componentes pintados,
porcelanizados y de plástico
Limpie los componentes pintados, porcelanizados
y de plástico con agua tibia mezclada con jabón y
papel absorbente o un paño. Luego de limpiar las
superficies, enjuáguelas y séquelas bien.
Limpieza exterior de asadores instalados en
entornos poco frecuentes
Si el asador se encuentra instalado en un entorno
particularmente extremo, es probable que quiera
limpiarlo por fuera con más frecuencia. La lluvia ácida,
los productos químicos para albercas y el agua salada
pueden causar corrosión superficial. Limpie el exterior del
asador con agua tibia mezclada con jabón. Para concluir
la limpieza, enjuague el asador y séquelo bien. Asimismo,
puede aplicar semanalmente algún producto de limpieza
de acero inoxidable para evitar la corrosión superficial.
A
B
C
D
ADVERTENCIA: Apague el asador y espere a
m
que se enfríe antes de realizar una limpieza
integral.
ADVERTENCIA: Al limpiar el quemador, no use
m
un cepillo que haya usado previamente para
limpiar las parrillas de cocción. No introduzca
objetos afilados en los orificios de los puertos
del quemador.
PRECAUCIÓN: No coloque los componentes
m
del asador en las mesas laterales; podrían
rayar la pintura o las superficies de acero
inoxidable.
PRECAUCIÓN: No use nada de lo siguiente para
m
limpiar el asador: abrillantadores de acero
inoxidable abrasivos, pinturas, productos
de limpieza que contengan ácido, alcoholes
minerales, xileno, productos de limpieza de
hornos, limpiadores abrasivos (limpiadores de
cocina) o esponjas de limpieza abrasivas.
