Idiomas disponibles
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USO Y FUNCIONAMIENTO
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Coloque en el centro del horno, o ligeramente
a la derecha, una pequeña torre de madera
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con troncos pequeños. Para simplificar el
encendido, puedes utilizar unas pastillas «de
encendido».
Encienda el fuego. Para facilitar el encendido,
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puede utilizar un
encendedor eléctrico o de gas.
Tras encender el fuego con una llama viva y
fuerte, cierre la puerta. Puede mejorar la
combustión ajustando el flujo de aire a través
de los ajustes: abriendo el cajón de las cenizas,
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cerrando parcialmente la puerta o ajustando la
válvula de mariposa del conducto de humos.
Esto ayudará a mantener el fuego y a calentar
el horno a la temperatura deseada más
rápidamente.
Puede añadir troncos de madera más grandes
para conseguir un fuego más vivo. No
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introduzca demasiada leña a la vez y entreabra
la puerta tal y como se indica en el apartado 3
para mantener la llama dentro del horno.
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Una vez que tenga un lecho de carbón
caliente, muévalo hacia el lado izquierdo del
horno.
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El fuego debe colocarse en el lado opuesto del
termómetro
para detectar correctamente la temperatura
de la cámara.
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Limpie su placa refractaria con el cepillo
Compruebe que la temperatura de la placa de
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cocción
termómetro láser (no suministrado).
Una vez alcanzada la temperatura correcta de
la superficie refractaria, puede hornear pizzas
sin utilizar la puerta. También puede entreabrir
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la boca del horno dejando unos centímetros de
ventilación, o incluso abrir el cajón de las
cenizas.
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sea
la
deseada,
utilizando
un
