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f)
In caso di aumento di temperatura del contenuto di circa 3°C, la modalità di pre-
raffreddamento si avvierà nuovamente.
g) Per spegnere la modalità, mettere l'interruttore nella posizione O-spento (6).
3.3.2.
UTILIZZO DEL DISPOSITIVO
a) Posizionare il pedale per il riscaldamento della superficie refrigerante nella
posizione che permette di manovrarlo con il piede.
b) Bloccare le rotelle, premendo sul dispositivo di bloccaggio.
c)
Preparare la miscela per la produzione del gelato.
d) ATTENZIONE: Nel modello RCFI-02 gli ingredienti aggiuntivi della miscela vanno
inseriti dei contenitori dedicati GN.
e) Inserire il cavo di alimentazione del dispositivo nella presa elettrica.
f)
Avviare il dispositivo, mettendo l'interruttore su I - acceso (5) (O-spento).
g) ATTENZIONE: Dopo l'accensione avviene innanzitutto l'avvio del motore del
dispositivo e, dopo circa 30 secondi, l'avvio del sistema di raffreddamento.
h) La miscela precedentemente preparata va posizionata insieme agli ingredienti
aggiuntivi sulla superficie refrigerante.
i)
Attendere che la miscela si raffreddi correttamente.
j)
Formare una porzione di gelato, utilizzando la spatola dedicata.
k) ATTENZIONE: Durante il processo di raffreddamento è possibile sminuzzare gli
ingredienti aggiuntivi con la spatola.
l)
Se durante il processo di raffreddamento la miscela si attacca eccessivamente
alla superficie refrigerante, adeguare la sua temperatura utilizzando il pedale di
riscaldamento.
m) Per farlo, premere sul pedale dedicato al riscaldamento della superficie
refrigerante e tenerlo premuto per circa 2-5 secondi. Controllare lo stato della
miscela. In caso di raggiungimento della durezza richiesta, formare una
porzione e metterla in un contenitore esterno.
n) ATTENZIONE: Nel caso in cui si intendesse far rimanere il dispositivo pronto per
la produzione dei gelati, si raccomanda di passare alla modalità "PRECOOLING"
(Modello RCFI-02). Il composto verrà raffreddato fino al momento dello
spegnimento di questa modalità. Per passare alla modalità "PRECOOLING",
mettere l'interruttore su I-acceso e definire la temperatura di funzionamento
del dispositivo (vedi punto 3.3.1.).
o) Dopo aver completato il lavoro con il dispositivo, mettere l'interruttore su O -
spento. Scollegare l'alimentazione del dispositivo.
p) Prima di proseguire con il processo di pulizia, attendere che il dispositivo
raggiunga la temperatura ambiente.
3.4. Pulizia e manutenzione
a)
Estrarre la spina di alimentazione prima di ogni pulizia e quando l'unità non è
in uso.
