5.2 Mantenimiento y Procedimientos en Caso de Averías
El operador debe recibir instrucciones para realizar inspecciones de rutina, realizar pequeños
ajustes, limpiar y observar pistas de averías que puedan ocurrir. Los ejemplos incluyen: comprobar
ruidos extraños que indican fugas de gas; quemadores que no encienden; la no ejecución por parte del
equipo al servicio propuesto; entre otros. Acciones como estas son indispensables para garantizar una
mayor vida útil del equipo.
¡ATENCIÓN!
Cuando se realiza el mantenimiento (incluso si se hacen ajustes pequeños), siempre verifique
que el equipo tenga los quemadores apagados, el regulador de presión (registro de gas) esté
cerrado y la canasta esté vacía;
Se recomienda realizar un mantenimiento preventivo cada 6 meses, verificar y ajustar los
espacios libres, limpiar las partes internas, etc. Cuando detecte partes rotas o debilitadas, realice el
reemplazo, siempre usando partes originales
Al realizar el mantenimiento preventivo, se eliminan los inconvenientes de detener el equipo
cuando más se necesita, se reduce el costo de mantenimiento y se reduce el riesgo de accidentes.
Siga las recomendaciones de ajuste y mantenimiento del equipo:
• Cambiar el regulador de presión de gas (registro) cada 5 años o cuando esté defectuoso;
• Una vez finalizado el proceso de fritura, mantener cerrado el regulador de presión de gas (registro),
evitando presionar la manguera;
• Los orificios de salida de gas de los quemadores deben estar siempre despejados. Si se obstruyen,
use una aguja especial para limpiar las boquillas del quemador;
¡ATENCIÓN!
Las necesidades de mantenimiento preventivo deben ser hechas por profesional calificado.
Siempre que se retire cualquier elemento relacionado con la seguridad del equipo (como cuando
se realiza el mantenimiento), reemplácelo en su lugar y confirme que están realizando su función
correctamente.
Al detectar cualquier falla o incumplimiento, remita su máquina a la asistencia técnica más
cercana. Consulte la lista de asistencia técnica en nuestro sitio web:
5.3 Interrupción Prolongada no Uso del Equipo
Cuando tenga que dejar el equipo parado por un período prolongado de tiempo, desconéctelo
de la fuente de alimentación, mantenga la puerta del asador abierta y realice una limpieza a fondo,
incluyendo los diferentes accesorios. Es aconsejable proteger todas las partes del equipo con vaselina
blanca o con productos adecuados disponibles comercialmente. También debe proteger el equipo del
polvo cubriéndolo con nailon u otro material.
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