Skladování Potravin; Chladnička - Candy CDV1S514FWK Manual De Uso

4 SKLADOVÁNÍ POTRAVIN
4.1 Chladnička
• Abyste snížili vlhkost a následnou tvorbu
námrazy, nikdy neumisťujte kapaliny
do neutěsněných nádob. Námraza má
tendenci hromadit se v nejchladnějších
částech výparníku a proto je třeba
provádět častější odmrazování.
• Vařené pokrmy musí zůstat zakryté, když
jsou uloženy v lednici. Do chladničky
nevkládejte teplá jídla. Vložte je do
chladničky, až když vychladnou, v
opačném případě se zvýší teplota /
vlhkost uvnitř chladničky, čímž se sníží
její účinnost.
• Zajistěte, aby žádné předměty nebyly
v přímém kontaktu se zadní stěnou
spotřebiče, protože by se mohla vytvářet
námraza a obal by se přilepil na stěnu.
Dveře chladničky příliš často neotevírejte.
• Doporučujeme, aby maso a ryby byly
volně zabaleny a uloženy na skleněné
polici těsně nad zásuvkou na zeleninu,
kde je chladnější vzduch, protože to
zajišťuje nejlepší podmínky skladování.
• Ovoce a zeleninu uchovávejte v crisperu
(zásuvka na ovoce a zeleninu).
• Skladování ovoce a zeleniny odděleně
pomáhá tomu, aby zelenina citlivá
na etylén (listová zelenina, brokolice,
mrkev, atd.) nebyla ovlivněna ovocem,
které etylén uvolňuje (banány, broskve,
meruňky, fíky atd.).
• Do chladničky nesmíte vkládat vlhkou
zeleninu.
• Délka skladování všech potravin
závisí na počáteční kvalitě potravin a
nepřerušovaném chladícím cyklu před
skladováním v chladničce.
• Voda vytékající z masa může
kontaminovat jiné produkty v chladničce.
Maso musíte zabalit a jakoukoli
kontaminaci vyčistit.
• Potraviny nevkládejte před otvory pro
proudění vzduchu.
• Balené potraviny spotřebujte před
doporučeným datem expirace.
Dbejte na to, aby potraviny nepřišly do
kontaktu se snímačem teploty, který je
umístěn v prostoru chladničky, za účelem
udržování optimální teploty.
• Za normálních pracovních podmínek
postačí nastavit teplotu chladničky na +4
°C.
• Teplota chladicího oddílu by měla být v
rozmezí 0–8 °C, čerstvé potraviny jsou
při teplotě pod 0 °C ledové a hnijí a při
teplotě nad 8 °C se zvyšuje množství
bakterií a potraviny se kazí.
• Nevkládejte do chladničky horká jídla,
nechte je zchladnout na pokojovou
teplotu. Horká jídla zvyšují teplotu
chladničky a mohou způsobit otravu
jídlem nebo zbytečné zkažení potravin.
• Maso, ryby a podobné potraviny by měly
být skladovány v chilleru a zelenina
v přihrádce na zeleninu (pokud je k
dispozici).
• Aby se zabránilo křížové kontaminaci,
neuchovávejte masné výrobky s ovocem
a zeleninou.
• Potraviny v chladničce mají být
uchovávány v uzavřených nádobách
nebo v jiných vhodných obalech tak,
aby do chladničky neuvolňovaly pachy a
vlhkost.
Níže uvedená tabulka slouží jako stručný
průvodce, který vám ukáže nejúčinnější
způsob, jak uložit hlavní skupiny potravin
do chladničky.
Potraviny
Ovoce a
1 týden
zelenina
Maso a
2–3 dny
ryby
Čerstvý
3–4 dny
sýr
Máslo a
1 týden
margarín
CZ – 374
Maximální
délka Jak a kde ukládat
skladování
Zásuvka na zeleninu
Zabalte do plastové
fólie, sáčků nebo do
vložte nádoby na
maso a uložte na
skleněnou polici
Na určenou polici ve
dveřích
Na určenou polici ve
dveřích