11.2 Horneado húmedo + ventilador - accesorios recomendados
Utilice molde y recipientes oscuros y mates. Tiene mejor absorción del calor que los platos de
color claro y brillantes.
Bandeja para pizza
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
11.3 Tablas de cocción para organismos de control
Información para institutos de pruebas
Pruebas realizadas de conformidad con IEC 60350-1.
Pasteli‐
Cocción
llos, 20
convencio‐
unida‐
nal
des por
bandeja
Pasteli‐
Aire calien‐
llos, 20
te
unida‐
des por
bandeja
Pasteli‐
Aire calien‐
llos, 20
te
unida‐
des por
bandeja
Bandeja para hornear
Oscuro, mate
26 cm de diámetro
Bandeja
3
Bandeja
3
Bandeja
2 y 4
Ramequines
Cerámica
8 cm de diá‐
metro, 5 cm de
altura
(°C)
(min)
170
20 - 30
150 -
20 - 35
160
150 -
20 - 35
160
CONSEJOS
Molde para base
Oscuro, mate
28 cm de diámetro
-
-
-
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