11.2 Aer cald umed - accesorii recomandate
Folosiți forme și recipiente în culori închise, fără reflexie. Acestea absorb mai bine căldura
decât vasele deschise la culoare și cu reflexie.
Tigaie de pizza
Culoare închisă, fără
reflexie
Diametru de 28 cm
11.3 Tabelele de gătit pentru institutele de testare
Informații pentru institutele de testare
Teste conform cu IEC 60350-1.
Prăjituri
Încalzire
mici, 20
sus si jos
bucăți
pe tavă
Prăjituri
Aer cald cu
mici, 20
ventilatie
bucăți
pe tavă
Prăjituri
Aer cald cu
mici, 20
ventilatie
bucăți
pe tavă
Plăcintă
Încalzire
cu mere,
sus si jos
2 forme
Ø20 cm
Tavă de copt
Culoare închisă, fără refle‐
xie
Diametru de 26 cm
Tavă de
3
gătit
Tavă de
3
gătit
Tavă de
2 şi 4
gătit
Raft sâr‐
2
mă
INFORMAŢII ŞI SFATURI
Ramekin-uri
Ceramică
Diametru de 8
cm, înălțime
de 5 cm
(°C)
(min)
170
20 - 30
150 -
20 - 35
160
150 -
20 - 35
160
180
70 - 90
Tavă rotundă pentru
tarte
Culoare închisă, fără
reflexie
Diametru de 28 cm
-
-
-
-
477/712