Plato
P15
Lomo, fresco
P16
Costillas
Cordero
P17
Pierna de cor‐
dero con hue‐
so
Aves
P18
Pollo entero
P19
Medio pollo
P20
Pechuga de
pollo
P21
Muslos de po‐
llo, frescos
P22
Pato entero
Peso
1 - 1,5 kg;
trozos de 5 -
Use sus especias favoritas.
6 cm
2 - 3 kg; uti‐
3 bandeja honda
lice repues‐
Añada líquido para cubrir la base de un
tos finos de
plato. Después de la mitad del tiempo de
2 - 3 cm
cocción, voltee la carne.
1,5 - 2 kg;
piezas de 7
ja
- 9 cm
Añada líquido. Después de la mitad del
tiempo de cocción, voltee la carne.
1 - 1,5 kg;
fresco
deja de hornear
Use sus especias favoritas. Dele la vuel‐
ta al pollo a la mitad del tiempo de coc‐
ción para obtener un dorado uniforme.
0,5 - 0,8 kg
Use sus especias favoritas.
180 - 200 g
por pieza
Use sus especias favoritas. Fría la carne
durante unos minutos en una sartén ca‐
liente.
-
Si se marchan las patas de pollo marina‐
das, ajuste la temperatura más baja y
cocínelas más tiempo.
2 - 3 kg
rrilla
Use sus especias favoritas. Coloque la
carne en la fuente. Dé la vuelta al pato a
la mitad del tiempo de cocción.
Nivel/accesorio de la parrilla
2; fuente de asado en laparrilla
2; fuente de asado en la bande‐
2
200 ml cazuela sobre ban‐
3 bandeja de hornear
2 cazuela sobre parrilla
3 bandeja de hornear
2 fuente de asado encendida pa‐
USO DIARIO
Duración
~ 55 min
90 min
~ 130 min
~ 60 min
~ 40 min
~ 25 min
~ 30 min
~ 100 min
643/712