Prato
Carne de vaca
P1
Carne assada,
mal passada
P2
Carne assada,
média
P3
Carne assada,
bem passada
P4
Bife, médio
P5
Carne assada/
estufada (cos‐
teleta de pri‐
meira, redondo
superior, flan‐
co espesso)
P6
Carne assada,
mal passada
(aquecimento
a baixa tempe‐
ratura)
P7
Carne assada,
média (aqueci‐
mento a baixa
temperatura)
P8
Carne assada,
bem passada
(aquecimento
a baixa tempe‐
ratura)
Peso
1 - 1,5 kg;
pedaços
2; tabuleiro para assar
com 4 - 5
Frite a carne durante alguns minutos nu‐
cm de es‐
ma frigideira quente. Insira no forno.
pessura
180 - 220 g
por peça; fa‐
grelha
tias com 3
Frite a carne durante alguns minutos nu‐
cm de es‐
ma frigideira quente. Insira no forno.
pessura
1,5 – 2 kg
grelha
Frite a carne durante alguns minutos nu‐
ma frigideira quente. Adicione líquido. In‐
sira no forno.
1 - 1,5 kg;
2; tabuleiro para assar
pedaços
Utilize as suas especiarias favoritas ou
com 4 - 5
simplesmente sal e pimenta moída fres‐
cm de es‐
ca. Frite a carne durante alguns minutos
pessura
numa frigideira quente. Insira no forno.
UTILIZAÇÃO DIÁRIA
Nível de prateleira/acessório
3; assadeira numa prateleira em
2; assadeira numa prateleira em
Tempo de
duração
40 min
50 min
60 min
15 min
120 min
75 min
85 min
130 min
59/84