Conseils Pour Emballer Sous Vide - Waring Commercial WVS50 Manual

CONSEILS POUR EMBALLER SOUS VIDE

1. IL EST IMPORTANT D'APPLIQUER LES RÈGLES
D'HYGIÈNE ET DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE.
2. NE PAS trop remplir le sachet ; laisser assez de place pour
pouvoir emboîter la ventouse sur la valve.
3. Ne pas laisser trop d'air dans le sachet. Expulser un
maximum d'air du sachet avant de le fermer et d'aspirer l'air.
4. Ne pas emballer sous vide des aliments contenant des
bouts tranchants, comme des arêtes de poissons ou des
coquilles/carapaces ; ces derniers peuvent percer ou
déchirer les sachets.
5. Ne pas emballer sous vide les soupes et autres liquides.
6. Pendant l'emballage sous vide, des particules de liquides
ou d'aliments peuvent pénétrer dans la ventouse, bloquant
la pompe et pouvant endommager l'appareil. Si cela se
produisait, relâcher immédiatement la gâchette et
suivre les instructions de nettoyage en page 24.
Pour éviter que cela n'arrive :
a) Aliments à forte teneur en liquide ou juteux, comme la
viande crue :
Tenir le sachet en position verticale pendant l'emballage
sous vide.
b) A liments en poudre : Éviter de trop remplir le sachet, ou
placer un essuie-tout entre les aliments et le sachet avant
d'aspirer l'air.
REMARQUE : Pour des raisons de sécurité alimentaire, les
sachets ne sont pas réutilisables ; cela évite le risque de
contracter une maladie d'origine alimentaire.
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