SCHOLTES TEPPAN YAKI F Manual De Instrucciones página 30

Niveles de potencia aconsejados para los distintos tipos de cocción:
ES
ALIMENTO PARA COCINAR
PESCADO
Besugo (en filetes)
Gallineta (en filetes)
Salmón (en filetes)
Sardinas y salmonetes
(pescados de pequeñas
dimensiones)
Caballa (pescados de medianas
dimensiones)
Dorada (pescados de medianas
dimensiones)
Rana pescadora (pescado
grande)
Bistec de salmón
Bistec de merluza
Bistec de atún
Camarones, Langostinos
Pescado empanado
CARNE
Chuletas: carne de cerdo,
cordero y ternera
Costilla de vaca o de ternera
(muy gruesa)
Bistec y chuletas de vaca,
ternera y aves
Salchichas
Salchicha de Francfort
Vaca, pollo (carne molida)
FRUTAS Y VERDURAS
Patatas: en rodajas o en cubos
pequeños
Cebollas, puerros, zanahorias,
pimientos (picados finamente)
Berenjenas y calabacines (en
trozos)
Ananás, mangos, manzanas y
peras (fruta en rodajas)
Calabacines asados
Pimientos asados
OTROS
Pan en rodajas (tostadas)
Crepes
Huevos, tortilla
! Los tiempos de cocción son indicativos y se pueden modificar en base a sus gustos personales.
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TEMPERATURA (°C)
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
150°
150°
de 130° a 150°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
de 150° a 200°
200º máx
150°
200°
de 150°a 200°
máx 200º
de 150° a 200°
Max
máx 200º
max 200°
max 200°
de 150° a 200°
200°
200°
max
de 150° a 200°
200°
de 150° a 200°
CONSEJOS/NOTAS
de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 2 a 4 min., de cada lado según el espesor
de 2 a 4 min. de cada lado
de 4 a 5 min. de cada lado
de 4 a 5 min. de cada lado
de 8 a 10 min. de cada lado, luego 180º para
el dorado externo
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
el nivel de cocción deseado
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
el nivel de cocción deseado
de 2 a 7 min. de cada lado según el espesor y
el nivel de cocción deseado
de 4 a 7 min.
de 2 a 4 min. de cada lado
de 2 a 10 min. de cada lado según el espesor
y el nivel de cocción deseado
de 10 a 15 min. de cada lado, a temperatura
máxima para la coloración externa
de 1 a 3 min. de cada lado
10 min.
18 min.
12 min.
30 min.
30 s. de cada lado
3 min.