Tabla de contenido
Idiomas disponibles
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Tabela de Assados
Tipo de Alimento
Carne de Porco
Assar com courato (2 kg)
(p.ex. cachaço, joelho)
Rolo de carne (1,5 kg)
Kasseler (1 kg)
Filé de porco
Rolo de carne picada (750 g) 1
Carne de vaca
Filé
Rosbife (rosado)
Carne de vitela
Peito para assar
Joelho
Borrego
Perna
Lombo
Aves
Frango 1 kg
Pato 2 kg
Ganso 3 kg
Caça
Lombo de corço
Carne de corço para assar
Javali/veado para assar
Peixe à posta
(por ex. trutas)
Os tempos indicados na tabela são valores de
orientação, que dependem da qualidade e do tipo
da carne.
˜
Ar quente 3D
Nível
Temperatura Tempo de
em ° C
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
170 – 180
170 – 190
1
180 – 190
1
180 – 190
1
160 – 170
1
160 – 170
1
180 – 190
1
160 – 170
1
170 – 180
1
160 – 170
1
150 – 160
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
1
160 – 170
Calor superior e inferior
Nível
assadura
Minutos
100 – 130
–
90 – 120
1
70 – 80
1
30 – 45
1
60 – 70
1
45 – 65
1
30 – 45
1
90 – 120
1
100 – 130
1
70 – 110
1
90 – 120
1
60 – 70
1
90 – 120
1
130 – 180
–
90 – 120
1
90 – 120
1
100 – 120
1
30 – 40
2
/
Temperatura
em ° C
–
190 – 210
190 – 210
200 – 230
190 – 210
200 – 220
200 – 220
180 – 200
190 – 210
200 – 220
200 – 220
200 – 220
190 – 210
–
200 – 220
190 – 210
190 – 210
180 – 200
95
Capítulos
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