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12. Escape de Segurança
Safety vent | Escape de seguridad
No caso de haver falhas ou entupimento na válvula de trabalho e na
de segurança, a pressão será expelida pelo escape de segurança (10),
localizado na lateral da tampa.
If there are failures or blockages of the working valve and the safety valve, pressure
will be expelled through the safety vent (10) located on the side of the lid.
En caso que haya fallas o obstrucción de la válvula de trabajo y de la de seguri-
dad, la presión se expelirá por el escape de seguridad (10), ubicado en la parte
lateral de la tapa.
13. Cozimento
Cooking | Cocción
Coloque a panela sobre uma fonte de calor adequada ao tamanho de
seu fundo (do mesmo tamanho ou inferior ao diâmetro da panela), na
potência alta.
Quando uma quantidade de vapor contínuo começar a sair pela vál-
vula de trabalho (7), diminua a fonte de calor, mantendo a pressão
sem uma saída exagerada de vapor, pois assim o cozimento será feito
de forma mais econômica, conservando mais o sabor dos alimentos e
sem desperdiçar energia.
Ao iniciar o vapor contínuo da válvula de trabalho (7), comece a contar
o tempo de cozimento. Terminado o cozimento, desligue a fonte de
calor e proceda conforme item 11 (descompressão).
Place the pressure cooker on a heat source of adequate size for its base (same size
or smaller than the pressure cooker diameter), on a high temperature.
When there is continuous steam escaping from the working valve (7), reduce the
heat, maintaining the pressure without too much steam escaping, as this will pro-
mote more economical cooking, preserving the flavors and saving energy.
When there is continuous steam escaping from the working valve (7), start calcu-
lating the cooking time. When cooking is finished, turn off the heat and proceed as
described in item 11 (decompressing).
Ponga la olla sobre una fuente de calor adecuada al tamaño de su fondo (del mismo
tamaño o inferior al diámetro de la olla), en potencia alta.
Cuando comience a salir una cantidad de vapor continua por la válvula de trabajo
(7), reduzca la fuente de calor manteniendo la presión sin una salida exagerada de
vapor, porque así la cocción se hará de forma más económica, conservando más el
sabor de los alimentos sin desperdiciar energía.
Cuando comience a salir vapor de forma continua de la válvula de trabajo (7), co-
mience a contar el tiempo de cocción. Cuando se termine la cocción, apague la
fuente de calor y proceda de acuerdo al punto 11 (descompresión).
Escape de segurança
Safety vent
Escape de seguridad
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