Puesta En Marcha Para La Producción; Carga-Descarga Del Producto; Puesta Fuera De Servicio - MBM FP01V Instrucciones Para El Funcionamiento

5. 3.
INSTRUCCIONES DE USO
Puesta en marcha para la producción
Antes de continuar, consulte el apartado "Puesta en funcionamiento diaria".
Al cargar y descargar el producto del equipo, existe un riesgo residual de quemaduras. Éstas pueden
ocurrir debido al contacto accidental con: la encimera de cocción - el compartimiento del horno - los reci-
pientes o el material tratado.
Tome medidas de protección individual adecuadas. Utilice un equipo de protección adecuado para las
operaciones que se deben realizar.
Los productos para procesar se deben colocar en recipientes adecuados para la cocción correctamente
puestos sobre los fuegos y/o el compartimiento de cocción del horno.
Los recipientes destinados a la cocción deben tener el diámetro comprendido entre Ø 430 y Ø 590 mm.
Al encender el equipo por primera vez, espere a que el aire que se pueda formar dentro del circuito de gas
salga completamente de la tubería.
Encendido de
(Fig. 1)
Gire mientras presiona la llave en posición piezoeléctrica
(Part. A Fig.1).
Coloque la llama (fósforo u otro) en el piloto y espere a que se
encienda (Fig. 1).
Suelte la llave después de 20" aproximadamente y asegúrese
de que la llama permanezca encendida en piloto.
Una vez que finalice con el procedimiento de encendido de la
llama piloto, gire la llave (Part. B Fig. 1) en posición mínimo
y/o máximo para regular la llama.

Carga-Descarga del producto

Cargue el producto que se debe procesar en el recipiente co-
rrespondiente y coloque el contenedor en la placa/comparti-
miento de cocción (Fig. 2).
Al finalizar el proceso de cocción, retire el producto y colóquelo
en un lugar previamente preparado para el estacionamiento.

Puesta fuera de servicio

Cuando termine el ciclo de trabajo, gire las llaves del equipo
hasta la posición "Cero".
El equipo se debe limpiar regularmente y se deben
eliminar todas las incrustaciones o depósitos de ali-
mentos. Vea el capítulo: "Mantenimiento".
Asegúrese de que el equipo esté completamente limpio.
Cierre los candados de las redes situadas antes del equipo
(de Gas - de Agua - Eléctrica).
Compruebe que los grifos de descarga (si están presentes)
estén en posición de "Cerrado".
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
las Llamas abiertas
A
1
Fig.
2
Fig.
- 10 - - 10 - 10 10
B