Tabla de contenido
Asar
Riesgo de sufrir daños debido a
superficies calientes.
La sonda térmica puede calentarse.
Puede quemarse con la sonda térmi-
ca.
Para retirar la sonda térmica de la
base de enchufe, utilice siempre
guantes de cocina.
Iniciar más tarde un proceso de coc-
ción con sonda térmica
También puede retrasar el inicio del
proceso de cocción.
Seleccione
Inicio a las
El momento del final del proceso de
cocción puede ser calculado aproxima-
damente, ya que la duración de un pro-
ceso de cocción con sonda térmica es
prácticamente igual a la del proceso sin
sonda térmica.
y
Duración
Preparado a las
ajustados, ya que el tiempo total de-
pende del momento en que se alcance
la temperatura interior.
152
.
no pueden ser
Tabla con las temperaturas interiores
Carne
Asado de ternera
Chuletas de Sajo-
nia
Pierna de cordero
al punto
medio
hecho
Lomo de cordero
al punto
medio
hecho
Lomo de corzo
al punto
medio
hecho
Asado de vacuno
Solomillo de va-
cuno/
rosbif
al punto
medio
hecho
Asado crujiente/
de cerdo
Solomillo de cer-
do
al punto
medio
hecho
Carne de caza/
Pierna
Temperatura interior
[°C]
75–80
63
64
76
82
53
65
80
60
72
81
80
45
54
75
85
60
66
75
85
Tabla de contenido
