Tabla de contenido
Tipo de hor-
Función del
neado
Hojaldres con
clara de hue-
vo / Meren-
gues
Almendrados
Galletas de
masa con le-
vadura
Bollería de
hojaldre
Rollitos
Calor superior
Rollitos
Small cakes /
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
Small cakes /
Pastelillos (20
Calor superior
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
Gratinados y horneados
Función del
Plato
Calor superior
Pasta al horno
Calor superior
Lasaña
Gratinado de
Grill + Turbo
1)
verduras
Barras de pan
cortadas a lo
Grill + Turbo
largo y cubier-
tas de queso
fundido
Dulces hor-
Calor superior
neados
Pescado al
Calor superior
horno
Verduras re-
Grill + Turbo
llenas
Posición de
horno
la parrilla
Turbo
Turbo
Turbo
Turbo
Turbo
+ inferior
Turbo
+ inferior
Posición de
horno
la parrilla
+ inferior
+ inferior
o Turbo
o Turbo
+ inferior
+ inferior
o Turbo
Temperatura
(°C)
3
80 - 100
3
100 - 120
3
150 - 160
3
170 - 180
1)
3
160
3
190 - 210
1)
3
150
1)
3
170
Temperatura
(°C)
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
1
160 - 170
1
180 - 200
1
180 - 200
1
160 - 170
ESPAÑOL
Tiempo (min)
120 - 150
30 - 50
20 - 40
1)
20 - 30
10 - 25
1)
10 - 25
20 - 35
20 - 30
Tiempo (min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
19
Tabla de contenido
