Cocina A Baja Temperatura - AEG BY9314001 Manual De Instrucciones

Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Alimento Temperatura
(°C)
Buñuelos / Bol-
160 - 180
los rellenos de
crema
Pastel Streusel, 150 - 160
seco
1) Precaliente el horno.
Galletas / small cakes / pastelillos / hojaldres / rollitos
Alimento Temperatura
(°C)
Galletas de ma- 150 - 160
sa quebrada
Short bread / 140
Pan pequeño /
Masa quebrada
Galletas de ma- 160 - 170
sa batida espon-
josa
Galletas de clara 80 - 100
de huevo, mer-
engues
Almendrados 100 - 120
Galletas de ma- 160 - 170
sa con levadura
Bollería de ho-
170 - 180
jaldre
Rollitos 180
Small cakes /
150
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.14 Cocina a baja
temperatura
Utilice esta función para preparar piezas
de carne y pescado tiernas y magras con
temperaturas internas de 65 °C como
máximo. Esta función no es adecuada
Tiempo (min)
25 - 45
1)
30 - 45
Tiempo (min)
20 - 40
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
Posición de la parrilla
2 posiciones
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
para recetas como estofado o asado de
cerdo graso. Puede utilizar la sonda
térmica para garantizar que la carne
tenga la temperatura interna correcta
(consulte en la tabla la sonda térmica).
Los 10 primeros minutos puede ajustar
una temperatura del horno entre 80 °C y
ESPAÑOL 33
3 posiciones
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3 posiciones
1 / 3 / 5
1 / 3 / 5
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