Tabla de contenido
Galletas
Alimento
Función
Galletas de ma-
Turbo
sa quebrada
Short bread /
Turbo
Pan pequeño /
Masa quebrada
Short bread /
Calor superior +
Pan pequeño /
inferior
Masa quebrada
Galletas de ma-
Turbo
sa batida espon-
josa
Hojaldres con
Turbo
clara de huevo /
Merengues
Almendrados
Turbo
Galletas de ma-
Turbo
sa con levadura
Bollería de ho-
Turbo
jaldre
Rollitos
Turbo
Rollitos
Calor superior +
inferior
Small cakes /
Turbo
Pastelillos (20
unidades por
bandeja)
Small cakes /
Calor superior +
Pastelillos (20
inferior
unidades por
bandeja)
1) Precaliente el horno.
11.11 Gratinados y horneados
Alimento
Función
Pasta al gratén
Calor superior +
inferior
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
150 - 160
10 - 20
140
20 - 35
20 - 30
160
1)
150 - 160
15 - 20
80 - 100
120 - 150
100 - 120
30 - 50
150 - 160
20 - 40
20 - 30
170 - 180
1)
10 - 25
160
1)
10 - 25
190 - 210
1)
20 - 35
150
1)
20 - 30
170
1)
Temperatura
Tiempo (min)
(°C)
180 - 200
45 - 60
ESPAÑOL
31
Posición de la
parrilla
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Posición de la
parrilla
1
Tabla de contenido
