Alimento
Pastel de fruta
Bizcocho (bizco-
cho sin grasa)
Pastel de Navi-
dad / Pastel de fru-
ta
1)
Pastel de ciruelas
Pastelillos
1)
Galletas
Merengues
1)
Bollos
1)
Masa de relleno
Tartaletas
Tarta Victoria
1) Precaliente el horno 10 minutos.
PAN Y PIZZA
Alimento
1)
Pan blanco
Pan de centeno
1)
Panecillos
1)
Pizza
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Calor superior+inferior
Temperatura
(°C)
170
2
170
2
170
2
170
2
170
3
150
3
100
3
190
3
190
3
180
3
180
1 o 2
Calor superior+inferior
Temperatura
(°C)
190
1
190
1
190
2
190
1
Posición de la
parrilla
60 - 70
35 - 45
50 - 60
50 - 60
20 - 30
20 - 30
90 - 120
15 - 20
25 - 35
45 - 70
40 - 55
Posición de la
parrilla
60 - 70
30 - 45
25 - 40
20 - 30
Tiempo (min)
En molde de re-
postería de 26 cm
En molde de re-
postería de 26 cm
En molde de re-
postería de 20 cm
En molde para pan
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En bandeja
En molde de re-
postería de 20 cm
Izquierda + dere-
cha en molde de
repostería de 20
cm
Tiempo (min)
1 - 2 piezas, 500 g
cada pieza
En molde para pan
6 - 8 panecillos en
una bandeja de re-
postería
En una bandeja
honda
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