Tabla de contenido
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Alimento
Cordero
Pollo
Liebre
Trucha/Pargo
Alimento Función
Pastel pe-
queño
Pastel pe-
queño
Pastel pe-
queño
Tarta de
manzana
Tarta de
manzana
Bizcocho
sin grasa
Bizcocho
sin grasa
Temperatura interna
del alimento (°C)
70 - 75
98
70 - 75
65 - 70
Acceso-
rios
Cocción
Bandeja
convencio-
nal
Turbo / Tur-
Bandeja
bo
Turbo / Tur-
Bandeja
bo
Cocción
Parrilla
convencio-
nal
Turbo / Tur-
Parrilla
bo
Cocción
Parrilla
convencio-
nal
Turbo / Tur-
Parrilla
bo
Alimento
Atún/Salmón
10.11 Información para los
institutos de pruebas
Pruebas conforme a IEC 60350-1.
Posi-
Tem-
Tiempo (min)
ción
peratu-
de la
ra (°C)
parri-
lla
3
170
20 - 30
3
150 -
20 - 35
160
2 y 4
150 -
20 - 35
160
2
180
70 - 90
2
160
70 - 90
2
170
40 - 50
2
160
40 - 50
Temperatura interna
del alimento (°C)
65 - 70
Comentarios
Coloque 20 pas-
telitos por bande-
ja.
Coloque 20 pas-
telitos por bande-
ja.
Coloque 20 pas-
telitos por bande-
ja.
Utilice 2 moldes
(20 cm de diáme-
tro) en posición
diagonal.
Utilice 2 moldes
(20 cm de diáme-
tro) en posición
diagonal.
Use un molde de
repostería (26 cm
de diámetro).
Precaliente el hor-
no 10 minutos.
Use un molde de
repostería (26 cm
de diámetro).
Precaliente el hor-
no 10 minutos.
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