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°C
WARTUNG
- Die regelmäßige Wartung von einem qualifizierten Techniker ist notwendig.
- Der Rauchabzug regelmäßig reinigen. Nach längerer Standzeit, vor dem Einschalten, überprüfen Sie, dass der
Rauchabzug nicht von Ruß verstopft ist.
- Für eine korrekte Wartung des Ofens ist vor dem Anzünden immer zu prüfen, dass der Rauchabzug frei von
Gegenständen ist und die Asche des vorigen Gebrauchs beseitigt wurde.
- Die Asche sollte entfernt werden, nachdem die Glut erloschen ist.
- Im Falle einer Fehlfunktion die Tür des Ofens luftdicht verschließen, die Gluten herausziehen und sie in einen
Metallbehälter legen, um das Feuer sofort zu löschen.
- Der Ofen kann das ganze Jahr über benutzt werden; In den Wintermonaten ist der Ofen mit einem mäßigen
Feuer anzuzünden, um durch die Feuchtigkeit verursachte Wärmeschocks zu vermeiden.
EINLAGERUNG IM WINTER
Es wird empfohlen, den Backofen während der Wintermonate an einem überdachten und trockenen Ort aufzube-
wahren, um ihn vor Witterungseinflüssen zu schützen. Ansonsten wird eine wasserfeste, atmungsaktive Abde-
ckung empfohlen.
REINIGUNG
- Wenn das Feuer erloschen und der Ofen nicht heiß ist, die Rückstände des vorherigen Backvorgangs mit einer
Bürste und einem Metallbehälter sammeln.
- Fläche (bei kaltem Ofen) mit einer Bürste reinigen und vorsichtig mit einem feuchten Tuch auswischen.
- Zum Reinigen des Außenbereichs aus Edelstahl ein mit Wasser getränktes Tuch verwenden.
- Eine dünne Schutzschicht Vaselinöl auftragen, um das Metall zum Glänzen zu bringen.
- Einmal pro Jahr den Rauchabzug abnehmen und reinigen. Tiere könnten darin genistet haben und/oder Asche-
anhäufungen vorhanden sein, die den regulären Rauchdurchgang behindern.
- Sollte der Ofen mit Backrückständen verschmutzt sein, ist das überhaupt kein Problem! Die Asche und die
heißen Flammen verbrennen diese Reste.
- Rostspuren sind mit einer Polish-Bürste zu entfernen und mit einer dünnen Schicht Vaselinöl abzudecken.
- Zur Desinfektion, Reinigung und Erwärmung der Backfläche, vor dem Garen die heiße Glut auf der gesamten
Fläche im Ofen verteilen und einige Minuten einwirken lassen.
- Zur Reinigung des Backofens keine chemischen Mittel verwenden.
- Den Backofen nicht während des Betriebs reinigen.
- Wenn die Site zum Meer ausgesetzt ist, um Korrosion und Verschmutzung zu vermeiden, wird empfohlen, häu-
fig den Ofen mit frischem Wasser reinigen.
300 °C
250 °C
150 °C
0
30'
45'
FLAMMEN OFEN
350 °C
STEIN OFEN
250 °C
200 °C
60'
270 °C
min
105'
120'
DE
41
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