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°C
MANUTENZIONE
- È necessaria una manutenzione regolare da parte di un tecnico qualificato.
- Pulire periodicamente la canna fumaria e controllare la presenza di eventuali ostruzioni prima di accendere l'ap-
parecchio in seguito ad un lungo periodo di mancato utilizzo.
- Per una corretta manutenzione del forno, assicurarsi prima di accenderlo che la canna fumaria sia libera da
qualsiasi oggetto e che la cenere della cottura precedente sia stata asportata.
- A braci spente è consigliabile togliere la cenere.
- In caso di malfunzionamento spegnere subito il fuoco chiudendo ermeticamente lo sportello ed eliminare le
braci ponendole in un recipiente metallico.
- Il forno si può utilizzare tutto l'anno; nei mesi invernali accendere il forno con un fuoco moderato per evitare
shock termici dovuti all'umidità.
RICOVERO INVERNALE
Si consiglia di riporre il forno al coperto nei mesi invernali per proteggerlo dagli agenti atmosferici. Altrimenti è
consigliato un telo impermeabile traspirante.
PULIZIA
- Quando il fuoco è spento ed il forno non è abbastanza caldo, raccogliere la cenere della cottura precedente
con una spazzola metallica e la paletta.
- Pulire il piano (a forno freddo) con una spazzola e passare delicatamente sul piano con un panno umido.
- Per pulire l'esterno in acciaio usare un panno inumidito con l'acqua.
- Stendere un sottile velo protettivo di olio di vaselina se si vuole dare un aspetto lucente al metallo.
- Ogni anno togliere e pulire la canna fumaria; potrebbero annidarsi animali e/o cenere ed ostruire il regolare
passaggio dei fumi.
- Nel caso in cui residui di cottura sporcassero il forno, non c'è problema! La cenere e le fiamme ad alta
temperatura bruciano questi residui.
- Nel caso in cui compaiano tracce di ruggine passare con una spazzola del polish e ricoprire con un leggero
strato di vaselina.
- Per igienizzare, pulire e riscaldare il piano di cottura prima di cucinare, spargere all'interno del forno la brace
rovente su tutto il piano e lasciar agire per qualche minuto.
- Non usare prodotti chimici per pulire il forno.
- Non pulire il prodotto quando è in uso.
- Nel caso di installazione in luoghi di mare, al fine di evitare corrosione e incrostazioni, si consiglia di pulire
spesso il forno con acqua dolce.
300 °C
250 °C
150 °C
0
30'
45'
FORNO FIAMMA
350 °C
FORNO MATTONE
250 °C
200 °C
60'
270 °C
105'
120'
min
IT
9
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