Tabla de contenido
Pastas, postre
Programa
Trenza levadura
Pastel de masa batida
Compota de frutas*
Arroz con leche
Yogur en tarros
*
Para algunos programas se puede ajustar una preselección de funcionamiento
Hornear trenzas de levadura
Fermentar la masa de levadura a 40 ºC durante media
hora en el horno de convección con función vapor.
Preparar compota de frutas
El programa sólo es apropiado para fruta con hueso
y pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox. D del peso en
agua y azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche
por una de arroz. Añadir arroz y leche hasta que se
alcance una altura máxima de 2,5 cm en el
accesorio. Remover después de la cocción. La
leche restante se absorbe rápidamente.
Elaborar yogur
Calentar la leche a 90 ºC en la placa de cocción.
A continuación, dejar que se enfríe hasta los 40 ºC.
En caso de leche uperizada no es necesario hervirla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la
cantidad correspondiente de fermento de yogur por
cada 100 ml de leche. Llenar los tarros limpios con la
mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el
frigorífico.
Notas
0,6 1,8 kg
0,8 2 kg
Recipiente/accesorio
Bandeja de horno
+ papel de hornear
Molde desarmable tubular
untado Ø 26 cm
+ parrilla
Bandeja de horno
Bandeja de horno
Tarros
+ bandeja con agujeros
Altura
2
2
2
2
2
41
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